Verdura | cotto e crudo

ricette con verdure, preparazioni a base di verdure, cucinare le verdure, mangiare verdure di stagione

Farro con asparagi e ravanelli croccanti

Ingredienti Farro semintegrale cotto e scolato al dente, a piacere 5-6 asparagi freschi Un piccolo mazzetto di ravanelli Un limone bio Un rametto di rosmarino 2 spicchi d'aglio Olio extravergine di oliva Pepe nero macinato al momento, a piacere Peperoncino in polvere, a piacere Sale marino integrale, q.b. Procedimento Ho pulito le verdure, tenendo da [...]

By Alice| 2022-05-24T05:15:30+00:00 24 maggio , 2022|cereali, cotto, insalata, insalate, primavera, primi piatti, salato, verdura|0 Comments

Zuppa di cicoria con pane di grani antichi

Ingredienti 2 mazzetti di cicoria 2 spicchi d'aglio Olio extravergine di oliva, a piacere Sale marino integrale, q.b. Peperoncino in polvere, a piacere Passata di pomodoro Pane di grani antichi raffermo Brodo di verdure, q.b. Procedimento In una pentola dal fondo pesante fate scaldare un abbondante giro di olio assieme agli spicchi d'aglio pelati (interi [...]

By Alice| 2022-05-23T04:38:16+00:00 23 maggio , 2022|amaro, primavera, primi piatti, verdura|0 Comments

Cavolo cappuccio saltato con olive, aglio ed erbe aromatiche

Ingredienti Mezzo cavolo cappuccio bianco, piccolo Una manciata di olive Maggiorana fresca, a piacere Erba cipollina fresca, a piacere Rosmarino fresco, a piacere Aglio, a piacere Succo di limone, q.b. Sale marino integrale, q.b. Olio extravergine di oliva, a piacere Procedimento Spezzettate le foglie di cavolo con le dita, dividendole in pezzetti irregolari, e quando [...]

By Alice| 2022-05-16T04:20:15+00:00 16 maggio , 2022|antipasti, contorni, cotto, primavera, salato, umami, verdura|0 Comments

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