ricette per la pizza, basi per pizza, pizze integrali, pizze senza glutine

Pizza con pesto di rucola, nocciole e pomodori secchi

Ingredienti Per il pesto 4-6 manciate di rucola, lavata e asciugata 2 piccole manciate di prezzemolo fresco, lavato e asciugato uno spicchio d'aglio, pelato 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva un cucchiaino di aceto di mele un pizzico di sale marino integrale un pizzico di peperoncino in polvere 2-3 manciate di nocciole (e [...]

By | 2016-03-09T13:40:11+00:00 17 ottobre , 2009|al forno, autunno, estate, piatti unici, pizza, salato, umami|10 Comments

Pizza con rucola, fichi e ‘formaggio’ di mandorle al timo

Ingredienti per una pizza Per il 'formaggio' di mandorle al timo (quantità per circa una tazza di 'formaggio') una tazza di mandorle lasciate in ammollo in acqua fredda per almeno 2 ore (in frigorifero) il succo di mezzo limone un pizzico di sale marino integrale un cucchiaino di crema di mandorle bianca timo fresco tritato, a piacere Per [...]

By | 2009-11-29T11:32:23+00:00 3 settembre , 2009|al forno, colazione, estate, pizza, salato|0 Comments

Pizza di kamut al pomodoro con pesto di mandorle e basilico

Ingredienti per 1 pizza Per il pesto alle mandorle e basilico 1 spicchio d'aglio mandorle (un pugno abbondante) 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale marino integrale (quanto basta) Per i pomodori 4-5 pomodori (io ho usato i Piccadilly ma i San Marzano, i Pachino e i ciliegini sono altrettanto adatti) olio di [...]

By | 2009-09-09T15:54:03+00:00 3 settembre , 2008|al forno, colazione, cotto, estate, pizza, salato|0 Comments