Dagli archivi categoria:

senza glutine

Frullato di spinaci con cocco e banana

Scritto da Alice il 15 aprile 2013

Con questa ricetta collaboro con Altriluoghi al progetto SpinaciBaby, la maglietta-ricetta stampata con inchiorstro di veri spinaci! Con SpinaciBaby sarà più facile convincere i vostri bimbi a mangiare le verdure: loro indossano la maglietta e voi mamme preparate il frullato di spinaci con cocco e banana, la ricetta contenuta nell’etichetta. SpinaciBaby è una maglia-gioco: il [...]


Categoria: brunch,cioccolato,colazione,crudo,dolce,frutta,merenda,senza glutine,verdura

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Vellutata di sedano rapa e castagne

Scritto da Alice il 31 ottobre 2012

Con questa ricetta (già pubblicata tempo fa qui su cotto e crudo), partecipo a Salutiamoci, il gioco nato per iniziativa di quattro blogger: Brigida Clazzer Doss (http://briggishome.wordpress.com), Lorenza Minonzio (http://galline2ndlife.blogspot.it), Roberta Cadorin Cobrizo (http://cobrizoperla.blogspot.it) e Stella Pederzoli (http://www.stelladisale.it). A questo link si può leggere il regolamento. Questo mese è stata Azabel (http://www.kitchenbloodykitchen.com) a ospitare tante idee [...]


Categoria: autunno,caldo,inverno,primi piatti,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate

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Ingredienti per 2 porzioni 250 g di tempeh, tagliato a cubetti (per questo piatto ho usato tempeh ConBio) 2 cucchiai di curcuma in polvere un cucchiaio di curry in polvere sale dell’Himalaya, quanto basta olio extravergine di oliva, quanto basta uno spicchio d’aglio, pelato 150 g di riso Venere un mazzetto di asparagi, puliti e [...]


Categoria: cereali,cotto,estate,insalate,legumi,lunch box,piccante,picnic,primavera,primi piatti,salato,senza glutine,tempeh,verdura

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Ingredienti per 2 porzioni 15-16 fragole, pulite e tagliate a fettine il succo di mezzo limone 2 cucchiai di aceto di mele 2 cucchiai di sciroppo di riso un cucchiaio di estratto naturale di vaniglia 2 manciate di piselli freschi sgranati 7-8 asparagi freshi, puliti e tagliati a pezzetti 2 manciate di fave fresche sgranate [...]


Categoria: contorni,disintossicante,dolce,estate,freddo,frutta,insalate,legumi,picnic,primavera,salato,senza glutine,verdura

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Ingredienti per 2 porzioni 200 g di lenticchie già cotte 200 g di chicchi di melograno sale marino integrale, quanto basta olio extravergine di oliva, a piacere il succo di mezzo limone 2 cucchiai di aceto di mele un cucchiaio di sciroppo di riso un cucchiaino di cumino in polvere un cucchiaino di coriandolo in [...]


Categoria: antipasti,autunno,contorni,cotto,frutta,insalate,inverno,legumi,lunch box,salato,senza glutine

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Tartufi al cioccolato, arancia e zenzero

Scritto da Alice il 22 dicembre 2011

Ingredienti per circa 30 tartufi 200 g di cioccolato fondente al 70%, del commercio equo e solidale 3 cucchiai di burro di anacardi (crema di anacardi), a temperatura ambiente 3 cucchiai di marmellata di arance al naturale e senza zuccheri aggiunti, a temperatura ambiente un’arancia bio, lavata e asciugata mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in [...]


Categoria: autunno,brunch,cioccolato,colazione,dolce,dolci,finger food,inverno,senza glutine

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Ingredienti per 2 porzioni 2 peperoncini rossi, puliti e tagliati a listarelle 6-7 cm di radice di zenzero fresco, pelato e grattugiato per ottenerne il succo il succo di un limone un cucchiaino di succo d’agave sale marino integrale, q.b. un piccolo cipollotto fresco, pulito e tagliato a rondelle 150 g di riso thai un [...]


Categoria: autunno,cotto,piccante,salato,senza glutine,verdura

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Ingredienti Per le lasagne una confezione di sottile foglia di tofu quadretta Per il pesto di rucola, basilico e mandorle un mazzetto abbondante di rucola, pulita e scottata in acqua bollente salata per circa un minuto e scolata bene una manciata abbondante di basilico fresco, pulito uno spicchio d’aglio, pelato 5 cucchiai di lievito alimentare [...]


Categoria: al forno,autunno,brunch,caldo,cotto,pasta,pesto,picnic,primavera,primi piatti,salato,senza glutine,verdura

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Vellutata di zucca e peperone

Scritto da Alice il 16 ottobre 2011

Ingredienti per 2 porzioni 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva mezzo scalogno, pelato e tritato 350 g di polpa di zucca, tagliata a pezzetti 350-400 ml di acqua filtrata sale marino integrale, quanto basta pepe bianco macinato fresco, a piacere un peperne giallo, pulito, pelato e tagliato a pezzetti origano fresco pulito, per decorare [...]


Categoria: antipasti,autunno,caldo,cotto,essiccatore,estate,lunch box,picnic,primi piatti,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate

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Cubetti di tofu con peperoni marinati e sesamo

Scritto da Alice il 5 ottobre 2011

Ingredienti per 2 porzioni Per il tofu il succo di mezzo limone 3 cucchiai di shoyu 2 cucchiai di aceto di mele mezzo cucchiaino di zenzero in polvere il succo ottenuto da circa 6 cm di radice di zenzero grattugiato e spremuto 50 ml di olio di sesamo un cucchiaio di olio di sesamo tostato [...]


Categoria: antipasti,estate,lunch box,picnic,salato,senza glutine,verdura

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