ricette di paté, come preparare il paté vegetale, paté di verdure, paté di legumi

Guacamole con fave fresche al basilico e pepe rosa

Ingredienti per 2 persone 150 g di fave fresche già sgranate 1 avocado maturo il succo di mezzo limone 2 belle manciate di basilico fresco, pulito e tritato 1 spicchio d'aglio, pelato e tritato 2­ cucchiai di olio extravergine di oliva sale marino integrale q.b. peperoncino in polvere, a piacere fette di pane tostato, per [...]

By | 2016-06-11T14:44:58+00:00 6 giugno , 2016|antipasti, crudo, finger food, freddo, frutta, legumi, lunch box, paté, pesto, picnic, salato|1 Comment

Funghi ripieni di paté alle nocciole e basilico

Ingredienti per 4-6 porzioni. 10-12 funghi champignon, puliti il succo di un limone una zucchina, pulita uno spicchio d’aglio, pelato 2 cucchiai di semi di lino, tritati con un macinacaffè una manciata abbondante di basilico fresco, pulito 5 manciate di nocciole sgusciate (e qualcuna, tritata o spezzettata, per servire) 2 cucchiai di olio extravergine di [...]

By | 2010-10-14T03:20:57+00:00 12 ottobre , 2010|antipasti, autunno, contorni, finger food, freddo, paté, salato, senza glutine, verdura|2 Comments

Crema di fave e menta

Ingredienti per circa 2 tazze di crema 2 tazze di fave fresche 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2-3 pizzichi di sale dell'Himalaya un pugno di menta fresca il succo di mezzo limone mezzo cucchiano di zenzero in polvere Procedimento Frullate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza preferita. Note, idee, [...]