Scritto da Alice il 4 Settembre 2011
Ingredienti per un vaso
un cetriolo medio-grande, pulito e tagliato a bastoncini
un cucchiaino di pepe rosa in grani
un cucchiaino di bacche di ginepro
un cucchiaino di semi di finocchietto selvatico
2 spicchi d’aglio, pelato e tagliati a pezzetti
mezzo peperoncino fresco, pulito e tagliato a pezzetti
2 cucchiaini di sciroppo di riso
120 ml di acqua filtrata, fredda
mezzo cucchiaino di sale [...]
Categoria: antipasti, contorni, crudo, estate, freddo, piccante, salato, senza glutine, verdura
Tag:
aceto di mele,
aceto di riso,
aglio,
bacche di ginepro,
cetrioli,
finocchietto selvatico,
pepe rosa,
peperoncino,
succo di limone
Scritto da Alice il 22 Luglio 2011
Ingredienti per 2 porzioni
280-300 g di riso semintegrale già cotto
100 ml di latte di cocco
100 ml di latte di mandorle, al naturale e senza zucchero aggiunto
qualche pizzico di vaniglia in polvere
2 manciate di lamponi, puliti
succo d’acero, a piacere
una manciata di semi di zucca tostati
Categoria: brunch, cereali, colazione, cotto, dolce, estate, freddo, frutta, merenda, senza glutine
Tag:
lamponi,
latte di cocco,
latte di mandorle,
riso semintegrale,
semi di zucca,
vaniglia
Scritto da Alice il 20 Luglio 2011
Ingredienti per 2-3 porzioni
500 g di polpa di melone
il succo di un limone
30 ml di succo d’agave
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
Categoria: brunch, colazione, crudo, dolce, dolci, estate, freddo, frutta, gelati e granite, merenda, senza glutine
Tag:
cannella,
limone,
melone,
succo d'agave
Scritto da Alice il 19 Luglio 2011
Ingredienti per 6-8 porzioni
200 g di riso semintegrale (io ho usato riso Balilla)
5 albicocche mature, pulite denocciolate e tagliate in quarti (e una per decorare)
50 ml di succo d’agave (e un po’ per decorare)
180 ml di latte di mandorle al naturale e senza zucchero aggiunto
i semi di mezza stecca di vaniglia
mandorle in scaglie a piacere, [...]
Categoria: brunch, cereali, colazione, cotto, creme, mousse, salse, dolce, dolci, dolci al cucchiaio, estate, freddo, frutta, merenda, senza glutine
Tag:
albicocche,
latte di mandorle,
mandorle,
riso semintegrale,
succo d'agave,
vaniglia
Scritto da Alice il 15 Luglio 2011
Ingredienti per 2 porzioni
150 g di ceci, da lasciare in ammollo in acqua filtrata per circa 9 ore poi risciacquati e scolati
200 g di yogurt di soia al naturale, senza zucchero aggiunto e senza OGM
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
un cucchiaino di polvere di curry (mild)
un cucchiaino di curcuma
sale marino integrale, quanto basta
un piccolo [...]
Categoria: contorni, cotto, estate, freddo, insalate, legumi, piccante, picnic, salato, senza glutine, verdura
Tag:
aglio,
ceci,
cetrioli,
cumino,
curcuma,
curry,
pepe,
peperoni,
prezzemolo,
yogurt di soia
Scritto da Alice il 12 Luglio 2011
Ingredienti per 3-4 porzioni
600 g di polpa di anguria, pulita e spezzettata
una zucchina media, pulita e tagliata a pezzetti
un pomodoro, pulito e privato dei semi e tagliato a pezzetti
una piccola cipolla di Tropea, pelata e tagliata a pezzetti
il succo di 6 cm di radice di zenzero fresco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
il succo di [...]
Categoria: antipasti, crudo, estate, freddo, frutta, primi piatti, salato, senza glutine, verdura
Tag:
anguria,
cipolle,
shoyu,
zenzero
Scritto da Alice il 27 Giugno 2011
Ingredienti per 2 porzioni
2-3 manciate di germogli di lenticchia
2-3 manciate di germogli di ravanello
mezzo cetriolo (oppure uno piccolo), pulito e tagliato a julienne
2 cucchiai di semi di sesamo
1-2 cucchiai di alghe dulse in fiocchi (io ho usato dulse bretoni)
il succo di mezzo limone
un cucchiaio di aceto di mele
olio extravergine di oliva, a piacere
olio di sesamo [...]
Categoria: alghe, antipasti, contorni, crudo, disintossicante, estate, finger food, freddo, germogli, insalate, legumi, lunch box, picnic, primavera, salato, senza glutine, verdura
Tag:
aceto di mele,
cetrioli,
dulse,
germogli di lenticchia,
germogli di ravanello,
limone,
olio di sesamo,
sesamo,
succo di limone
Scritto da Alice il 19 Giugno 2011
Ingredienti per 2-3 porzioni
6-7 piccadilly maturi, puliti e privati dela maggior parte dei semi poi tagliati a pezzetti
6 pomodori essiccati, lasciati in ammollo in acqua filtrata per circa 10 minuti poi sciacquati, strizzati e spezzettati
una manciata di rucola, pulita e tritata
una manciata di basilico fresco, pulito e tritato
uno spicchio d’aglio, pelato e tagliato in quattro [...]
Categoria: brunch, cotto, estate, freddo, insalate, lunch box, pasta, picnic, primavera, primi piatti, salato, verdura
Tag:
basilico,
nocciole,
pasta,
pepe,
pomodori,
pomodori essiccati,
rucola
Scritto da Alice il 26 Maggio 2011
Ingredienti per 2 porzioni
100 g di lenticchie beluga
il succo di ezzo limone
8-10 ciliegini, puliti e tagliati
3-4 pomodori essiccati, ammollati in acqua filtrata per circa 10 minuti poi strizzati e spezzettati
menta essiccata, a piacere
menta fresca pulita, a piacere
olio extravergine di oliva, a piacere
sale marino integrale, a piacere
mezzo avocado
Categoria: estate, freddo, insalate, picnic, primavera, salato, senza glutine, verdura
Tag:
avocado,
lenticchie,
menta,
pomodori
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