Scritto da Alice il 13 Febbraio 2010
Ingredienti per 16-20 quadrotti
Per i quadrotti di torta
200 g di farina tipo 0
80 g di farinta integrale di grano tenero
120 g di farina di mandorle
40 g di cacao amaro in polvere, setacciato
50 g di zucchero muscovado
mezzo cucchiaino di vamiglia in polvere
2 cucchiaini di cremor tartaro
un cucchiaio di amido di mais
un pizzico di sale marino integrale
180 [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, caldo, cioccolato, colazione, dolce, dolci, finger food, inverno, lunch box, merenda, torte
Tag:
cacao,
cioccolato,
farina di grano tenero,
farina integrale,
farina semintegrale,
farina tipo 0,
latte di mandorle,
muscovado,
panna di mandorle,
sale dell'Himalaya,
vaniglia,
zenzero
Scritto da Alice il 19 Gennaio 2010
Ingredienti per circa 20 dolcetti
100 g di cioccolato fondente del commercio equo e solidale
2 cucchiai di latte d’avena al naturale e senza zucchero aggiunto
un pizzico di sale marino integrale
100 g di malto d’orzo
200 g di crema di mandorle tostate
70 g di orzo integrale soffiato
Categoria: autunno, brunch, cereali, cioccolato, dolce, dolci, finger food, inverno, lunch box, merenda, primavera
Tag:
cioccolato fondente,
crema di mandorle,
latte d'avena,
malto d'orzo,
mandorle,
orzo,
orzo soffiato
Scritto da Alice il 11 Novembre 2009
Ingredienti
200 g di farina Manitoba tipo 0
100 g di farina di riso integrale
2 cucchiaini di cremor tartaro
70 ml di olio extra vergine di oliva
100 ml di succo d’agave
100-120 ml di latte d’avena
un pizzico di sale marino integrale
mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
2 pizzichi di chiodi di garofano in polvere
3 [...]
Categoria: al forno, autunno, colazione, cupcake, dolce, dolci, frutta, inverno, lunch box, merenda, picnic
Tag:
cannella,
cardamomo,
chiodi di garofano,
farina di riso,
farina integrale,
farina Manitoba,
latte d'avena,
mele,
noce moscata,
succo d'agave,
vaniglia,
zenzero
Scritto da Alice il 8 Novembre 2009
Ingredienti per 2 porzioni
2-3 tazze di acqua filtrata
2 cucchiaini di menta essiccata
un pizzico di chiodi di garofano in polvere (oppure qualche chiodo di garofano intero)
un pizzico di anice stellato in polvere (oppure una stella intera)
200 g di cous cous integrale (io ho usato cous cous di farro)
sale rosa dell’Himalaya, quanto basta
2 cucchiaini di olio di [...]
Categoria: autunno, cereali, colazione, contorni, dolce, frutta, insalate, lunch box, picnic
Tag:
cous cous,
farro,
mandorle,
melograno,
menta,
pistacchi,
uvetta
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