Scritto da Alice il 22 Settembre 2011
Ingredienti
Per il ripieno (per 3 tartellette di circa 8 cm)
120 g di mirtilli, puliti
60 g di lamponi, puliti e schiacciati
il succo di mezzo limone
4 cucchiai di succo d’agave
un cucchiaio di estratto naturale di vaniglia
4-5 fichi, puliti e tagliati a spicchi
un cucchiaio di zucchero muscovado
Per la pasta base
Qui trovate una ricetta.
Per completare
zucchero a velo da zucchero [...]
Categoria: al forno, brunch, colazione, cotto, crostate e tartellette, dolce, dolci, estate, frutta, picnic, torte
Tag:
fichi,
lamponi,
mirtilli,
muscovado,
succo d'agave,
vaniglia
Scritto da Alice il 12 Maggio 2011
Ingredienti
Per il ripieno (quantità sufficienti per circa 4 cestini)
250 g di fragole, pulite e tagliate a pezzetti
il succo di mezzo limone
4 cucchiai di sciroppo d’agave
foglie di timo fresco pulite, a piacere
i semi di una stecca di vaniglia
2 cucchiaini di amido di mais, stemperati in 30-35 ml di acqua filtrata, fredda
Per la pasta base (12-15 cestini) [...]
Categoria: al forno, brunch, colazione, cotto, crostate e tartellette, dolce, dolci, estate, finger food, frutta, lunch box, merenda, primavera, torte
Tag:
farina tipo 0,
fragole,
mandorle,
pasta di mandorle,
timo,
vaniglia
Scritto da Alice il 10 Maggio 2011
Ingredienti
Per la pasta base
270 g di farina di tipo 0
40 g di farina Manitoba
120 ml di olio extravergine di oliva
100-120 ml di acqua filtrata
mezzo cucchiaino di sale marino integrale
Per il ripieno (abbastanza per una torta di 20-22 cm)
170-180 g di cipolle rosse di Tropea pulite e tagliate a pezzetti
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 [...]
Categoria: al forno, antipasti, brunch, cotto, crostate e tartellette, finger food, lunch box, primavera, salato, torte, verdura
Tag:
capperi,
cipolle,
farina Manitoba,
farina tipo 0,
menta,
pinoli,
zucchine
Scritto da Alice il 13 Gennaio 2010
Ingredienti
Per la base
La ricetta la trovate qui. Vi occorreranno circa 80-100 g di impasto per fare 2 basi di circa 15 cm. Per una base più spessa avrete bisogno di più impasto.
Per la crema alla nocciola
200 ml di latte di mandorle
un pizzico di sale marino integrale
un cucchiaino di foglie di timo (fresco o essiccato)
2 [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, colazione, creme, mousse, salse, crostate e tartellette, dolce, dolci, inverno, merenda, torte
Tag:
agar agar,
amido di mais,
crema di nocciole,
farina di grano tenero,
farina semintegrale,
latte di mandorle,
malto di riso,
nocciole,
timo
Scritto da Alice il 2 Ottobre 2009
Ingredienti
Per la base tipo frolla (per circa 24 dischi o una base per torta di 20-22 cm)
50 g di farina di mais fioretto (senza OGM)
100 g di farina integrale di grano tenero
100 g di farina di fiocchi di riso integrali
un pizzico di sale marino integrale
un pizzico di vaniglia in polvere
70 ml di olio extra vergine [...]
Categoria: al forno, colazione, cotto, crostate e tartellette, dolce, dolci, estate, frutta, merenda, torte
Tag:
crema di mandorle,
farina di grano tenero,
farina di mais,
farina di riso,
farina integrale,
lamponi,
malto,
malto di riso,
mandorle,
mirtilli,
yogurt di soia
Scritto da Alice il 6 Febbraio 2009
Ingredienti
Per la pasta base
pasta base (la ricetta è qui), spessa circa 3-4 mm
Per il ripieno (le quantità indicate di seguito sono abbastanza per farcire 6-8 mini pie)
4 pere sode tipo Kaiser, pulite, sbucciate e tagliate a pezzetti
4 cucchiai di uvetta sultanina
2 cucchiai di crema di mandorle
2 cucchiai di pinoli
3 cucchiai di malto di riso
un pizzico [...]
Categoria: al forno, autunno, caldo, colazione, crostate e tartellette, dolce, dolci, frutta, inverno, lunch box, merenda
Tag:
cannella,
crema di mandorle,
malto di riso,
mandorle,
mirin,
pere,
pinoli,
succo concentrato di mela,
uvetta
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