Scritto da Alice il 12 Maggio 2011
Ingredienti per una tazza
120 g di fave fresche già sgranate
150 g di zucchine, pulite
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di crema di mandorle bianca
2 cucchiai di succo di limone
una piccola manciata di aneto fresco, pulito
sale marino integrale, quanto basta
pepe bianco macinato fresco, a piacere
50 g di pomodori essiccati, ammollati in acqua filtrata per [...]
Categoria: antipasti, brunch, condimenti, salse e vinaigrette, creme, mousse, salse, crudo, finger food, freddo, legumi, lunch box, pesto, picnic, primavera, salato, senza glutine, verdura
Tag:
aneto,
crema di mandorle,
fave,
limoni,
pomodori essiccati,
zucchine
Scritto da Alice il 17 Febbraio 2011
Ingredienti
una piccola rapa bianca, pulita e tagliata a bastoncini
mezza rapa rossa, pulita e tagliata a bastoncini
mezzo cavolo cappuccio bianco piccolo, pulito e tagliato a listarelle finissime
il succo di un’arancia bionda
2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato
2 cucchiai di acidulato di riso
2 cucchiai di malto di riso
sale marino integrale, q.b.
semi di sesamo nero, a [...]
Categoria: autunno, condimenti, salse e vinaigrette, contorni, crudo, freddo, insalate, inverno, lunch box, salato, senza glutine, verdura
Tag:
acidulato di riso,
arance,
cavolo bianco,
malto di riso,
olio di sesamo,
rape,
semi di sesamo,
semi di zucca
Scritto da Alice il 29 Marzo 2010
Ingredienti
un cucchiaio di sale rosa dell’Himalaya (grosso)
un cucchiaino di alghe dulse in fiocchi
un cucchiaino di tè rooibos
Categoria: autunno, condimenti, salse e vinaigrette, estate, inverno, salato
Tag:
alghe,
dulse,
rooibos,
sale,
sale dell'Himalaya,
tè
Scritto da Alice il 23 Dicembre 2009
Ingredienti per 2-4 porzioni
Per il condimento
5-6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
il succo di un limone
un cucchiaino di aceto di mele
2 cucchiaini di succo d’agave
un cucchiaino di succo di zenzero fresco
un quarto di cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
un quarto di cucchiaino di vaniglia in polvere
sale marino integrale, quanto basta
pepe bianco macinato, quanto basta
Per [...]
Categoria: autunno, condimenti, salse e vinaigrette, contorni, frutta, insalate, inverno, lunch box, salato, verdura
Tag:
aceto di mele,
cavolo nero,
noci,
pepe bianco,
pere,
succo d'agave,
vaniglia,
zenzero
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