Scritto da Alice il 31 ottobre 2012
Con questa ricetta (già pubblicata tempo fa qui su cotto e crudo), partecipo a Salutiamoci, il gioco nato per iniziativa di quattro blogger: Brigida Clazzer Doss (http://briggishome.wordpress.com), Lorenza Minonzio (http://galline2ndlife.blogspot.it), Roberta Cadorin Cobrizo (http://cobrizoperla.blogspot.it) e Stella Pederzoli (http://www.stelladisale.it). A questo link si può leggere il regolamento. Questo mese è stata Azabel (http://www.kitchenbloodykitchen.com) a ospitare tante idee [...]
Categoria: autunno,caldo,inverno,primi piatti,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
castagne,
latte d'avena,
olio di nocciole,
pepe nero,
sedano rapa
Scritto da Alice il 16 ottobre 2011
Ingredienti per 2 porzioni 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva mezzo scalogno, pelato e tritato 350 g di polpa di zucca, tagliata a pezzetti 350-400 ml di acqua filtrata sale marino integrale, quanto basta pepe bianco macinato fresco, a piacere un peperne giallo, pulito, pelato e tagliato a pezzetti origano fresco pulito, per decorare [...]
Categoria: antipasti,autunno,caldo,cotto,essiccatore,estate,lunch box,picnic,primi piatti,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
origano,
peperoni,
scalogno,
zucca
Scritto da Alice il 15 marzo 2011
Ingredienti per 2-3 porzioni 3 patate pulite e tagliate a pezzetti mezzo cavolfiore pulito e diviso in piccole cimette 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva (e un po’ per servire) circa 3-4 cm di porro ben pulito e tritato finemente 300 ml di acqua di cottura delle verdure 100 ml di latte d’avena al [...]
Categoria: autunno,cotto,inverno,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
cavolfiore,
latte d'avena,
olio extravergine di oliva,
patate,
pepe nero,
porri,
sale marino affumicato
Scritto da Alice il 8 novembre 2010
Ingredienti per 2-4 porzioni 400 g di broccoli, puliti, divisi in cimette e cotti al vapore circa 200 ml di acqua di cottura dei broccoli 100 ml di latte d’avena al naturale e senza zucchero aggiunto 3 cucchiai di tahin 2 cucchiai di olio extravergine di oliva (e un po’ per servire) sale marino integrale, [...]
Categoria: autunno,inverno,lunch box,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
broccoli,
olio extravergine di oliva,
peperoncino,
semi di sesamo,
sesamo,
tahin
Scritto da Alice il 6 settembre 2010
Ingredienti per 2 porzioni la polpa di un avocado maturo, pelato una zucchina, pulita mezzo cetriolo, pulito una manciata di basilico fresco, pulito 250-300 ml di latte di mandorle al naturale e senza zucchero aggiunto il succo di mezzo limone sale marino integrale, quanto basta qualche pizzico di zenzero essiccato in polvere 2 cucchiai di [...]
Categoria: estate,freddo,frutta,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
avocado,
basilico,
cetrioli,
coriandolo,
erba cipollina,
latte di mandorle,
olio extravergine di oliva,
pepe verde,
zenzero,
zucchine
Scritto da Alice il 29 luglio 2010
Ingredienti per 4 porzioni Per la crema di fave 700 g di fave secche, lasciate in ammollo in acqua filtrata per 12 ore, poi scolate e sciacquate un piccolo scalogno, pelato e tritato 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva sale marino integrale, quanto basta Per i ciliegini al basilico 2 manciate di ciliegini, puliti [...]
Categoria: creme, mousse, salse,estate,freddo,legumi,lunch box,picnic,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
basilico,
ciliegini,
fave,
olio extravergine di oliva
Scritto da Alice il 1 febbraio 2010
Ingredienti per 2-4 porzioni 100 g di castagne secche, lasciate in ammollo in acqua filtrata per 20 minuti un sedano rapa medio, pelato e tagliato a pezzetti sale marino integrale 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale fine dell’Himalaya, quanto basta 400 ml di acqua filtrata o di acqua di cottura del sedano rapa, se avanzata [...]
Categoria: autunno,caldo,creme, mousse, salse,inverno,primi piatti,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
castagne,
castagne secche,
latte d'avena,
olio di nocciole,
pepe nero,
prezzemolo,
sale dell'Himalaya,
sedano rapa
Scritto da Alice il 4 dicembre 2009
Ingredienti per 2-4 porzioni una zucca medio-piccola un pizzico di sale marino integrale acqua filtrata (per cuocere la zucca) 2 mele (io ho usato le Red Delicious), sbucciate e tagliate a fettine o cubetti 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, e un pò di più per servire il succo di 3 cm di [...]
Categoria: autunno,caldo,colazione,creme, mousse, salse,disintossicante,freddo,frutta,inverno,lunch box,primi piatti,salato,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
mele,
sale dell'Himalaya,
zenzero,
zucca
Scritto da Alice il 17 agosto 2009
Ingredienti per 2-4 porzioni Per la zuppa la polpa di mezzo ananas fresco, esclusa la parte centrale legnosa 2 cetrioli mezzo scalogno 2 manciate di mandorle pelate, lasciate in ammollo per un’ora il succo di un limone 3 cucchiaini di succo dì agave 3 cm di radice di zenzero fresco, pelato 3 cucchiai di olio [...]
Categoria: dolce,estate,freddo,frutta,pesto,piccante,salato,senza glutine,zuppe e vellutate
Tag:
aglio,
ananas,
basilico,
cetrioli,
noci brasiliane,
pesto,
zenzero
Scritto da Alice il 23 marzo 2009
Ingredienti per 4 persone 4 pastinache, sbucciate e tagliate a pezzi acqua filtrata (per la cottura delle pastinache) un pizzico di sale marino integrale 2 tazze di succo di mela, senza zucchero aggiunto 2 mele, preferibilmente Granny Smith, sbucciate e tagliate a pezzetti un cucchiaino di zenzero essiccato in polvere 4 cucchiai di olio extra [...]
Categoria: autunno,caldo,frutta,inverno,lunch box,primi piatti,salato,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
mele,
pastinache,
pepe rosa,
succo di mela,
zenzero
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