ricette di primi piatti, primi piatti facili, primi piatti senza carne, primi piatti vegan
Ingredienti per 2-3 porzioni 300 grammi di riso Baldo bio (io ho usato quello di Cascina Angiolina) 1 zucchina chiara 1 manciata di agretti Mezza cipolla piccola fresca 2-3 cm di carota 1 spicchio d'aglio Olio extravergine di oliva, a piacere Brodo di verdure, q.b. Zenzero in polvere, qualche pizzico Zafferano, la punta di 1 [...]
Ingredienti Riso nero cotto al dente Farro semintegrale cotto al dente Erbe di campo miste Asparagi Capperi sottosale (ammollati e strizzati) Aglio Olio extravergine di oliva Peperoncino in polvere Zenzero in polvere Erba cipollina Rosmarino Sale marino integrale Le quantità non sono indicate. Si tratta di uno di quei piatti nati per caso, e all'improvviso, [...]
Per questo piatto ho scelto un riso semintegrale di Cascina Angiolina, un'azienda agricola piemontese che produce tante varietà di riso biologico in versione integrale, semintegrale e lavorata. Sul sito www.cascina-angiolina.it trovate informazioni e prodotti (oltre al riso, anche risi pronti, gallette e mele essiccate). Ingredienti per 3-4 porzioni 230 g di riso baldo semintegrale (qui [...]
