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Quando ancora i pomodori non sono in piena stagione, o nei momenti in cui non se ne hanno tanti a disposizione, ma anche per motivi di praticità, la soluzione è sempre ricorrere a delle buone alternative conservate di questi frutti tanto amati e usati nella cucina italiana. Non rinunciamo quindi ad una pappa al pomodoro! [...]
Pochi passaggi semplici per un primo piatto delizioso con le fave fresche, di stagione per brevissimo tempo. La pasta che ho scelto è artigianale, a base di farro da agricoltura biologica prodotto dall'azienda Poderi di Pietramogolana, che si trova sull'appennino parmense. Ingredienti Trucioli di farro dei Poderi di Pietramogolana Fave fresche sgranate Passata di pomodoro [...]
Le prime zucchine di stagione abbinate ad un riso semintegrale di Cascina Angiolina, una piccola azienda piemontese che produce riso di qualitá biologica, nel rispetto della natura e del territorio. Dai risi raffinati agli integrali, sul loro sito (www.cascina-angiolina.it) potete trovare tutte le varietà che propongono. Ingredienti per 2-3 porzioni 290 grammi di riso semintegrale [...]
