ricette primaverili, ricette per la primavera
Ingredienti 2 mazzetti di cicoria 2 spicchi d'aglio Olio extravergine di oliva, a piacere Sale marino integrale, q.b. Peperoncino in polvere, a piacere Passata di pomodoro Pane di grani antichi raffermo Brodo di verdure, q.b. Procedimento In una pentola dal fondo pesante fate scaldare un abbondante giro di olio assieme agli spicchi d'aglio pelati (interi [...]
Ingredienti Mezzo cavolo cappuccio bianco, piccolo Una manciata di olive Maggiorana fresca, a piacere Erba cipollina fresca, a piacere Rosmarino fresco, a piacere Aglio, a piacere Succo di limone, q.b. Sale marino integrale, q.b. Olio extravergine di oliva, a piacere Procedimento Spezzettate le foglie di cavolo con le dita, dividendole in pezzetti irregolari, e quando [...]
Ingredienti per 2-3 porzioni 300 grammi di riso Baldo bio (io ho usato quello di Cascina Angiolina) 1 zucchina chiara 1 manciata di agretti Mezza cipolla piccola fresca 2-3 cm di carota 1 spicchio d'aglio Olio extravergine di oliva, a piacere Brodo di verdure, q.b. Zenzero in polvere, qualche pizzico Zafferano, la punta di 1 [...]
