ricette con cereali, preparazioni a base di cereali, i cereali in cucina
Ingredienti Farro semintegrale cotto e scolato al dente, a piacere 5-6 asparagi freschi Un piccolo mazzetto di ravanelli Un limone bio Un rametto di rosmarino 2 spicchi d'aglio Olio extravergine di oliva Pepe nero macinato al momento, a piacere Peperoncino in polvere, a piacere Sale marino integrale, q.b. Procedimento Ho pulito le verdure, tenendo da [...]
Ingredienti per 2-3 porzioni 300 grammi di riso Baldo bio (io ho usato quello di Cascina Angiolina) 1 zucchina chiara 1 manciata di agretti Mezza cipolla piccola fresca 2-3 cm di carota 1 spicchio d'aglio Olio extravergine di oliva, a piacere Brodo di verdure, q.b. Zenzero in polvere, qualche pizzico Zafferano, la punta di 1 [...]
Ingredienti Riso nero cotto al dente Farro semintegrale cotto al dente Erbe di campo miste Asparagi Capperi sottosale (ammollati e strizzati) Aglio Olio extravergine di oliva Peperoncino in polvere Zenzero in polvere Erba cipollina Rosmarino Sale marino integrale Le quantità non sono indicate. Si tratta di uno di quei piatti nati per caso, e all'improvviso, [...]
