Scritto da Alice il 31 ottobre 2012
Con questa ricetta (già pubblicata tempo fa qui su cotto e crudo), partecipo a Salutiamoci, il gioco nato per iniziativa di quattro blogger: Brigida Clazzer Doss (http://briggishome.wordpress.com), Lorenza Minonzio (http://galline2ndlife.blogspot.it), Roberta Cadorin Cobrizo (http://cobrizoperla.blogspot.it) e Stella Pederzoli (http://www.stelladisale.it). A questo link si può leggere il regolamento. Questo mese è stata Azabel (http://www.kitchenbloodykitchen.com) a ospitare tante idee [...]
Categoria: autunno,caldo,inverno,primi piatti,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
castagne,
latte d'avena,
olio di nocciole,
pepe nero,
sedano rapa
Scritto da Alice il 25 maggio 2012
Ingredienti per 2 porzioni 15-16 fragole, pulite e tagliate a fettine il succo di mezzo limone 2 cucchiai di aceto di mele 2 cucchiai di sciroppo di riso un cucchiaio di estratto naturale di vaniglia 2 manciate di piselli freschi sgranati 7-8 asparagi freshi, puliti e tagliati a pezzetti 2 manciate di fave fresche sgranate [...]
Categoria: contorni,disintossicante,dolce,estate,freddo,frutta,insalate,legumi,picnic,primavera,salato,senza glutine,verdura
Tag:
aceto di mele,
asparagi,
fave,
fragole,
limone,
nocciole,
olio di nocciole,
piselli,
rucola,
sciroppo di riso,
vaniglia
Scritto da Alice il 8 marzo 2011
Ingredienti per 2 porzioni una manciata di prezzemolo fresco, pulito e tritato 3 cm di radice di zenzero fresco, pelata e tritata circa 2 cm di peperoncino fresco, pulito e tritato una manciata di nocciole, sgusciate e tritate grossolanamente 2-3 cm di cipollotto, pulito e tritato un cucchiaio di alghe nori in fiocchi 4-5 cucchiai [...]
Categoria: antipasti,autunno,condimenti, salse e vinaigrette,crudo,finger food,freddo,inverno,pesto,primavera,salato,senza glutine,verdura
Tag:
cipollotti,
nocciole,
nori,
olio di nocciole,
olio extravergine di oliva,
peperoncino,
prezzemolo,
rape,
zenzero
Scritto da Alice il 20 dicembre 2010
Ingredienti per 2 porzioni mezzo sedano rapa medio, pulito e tagliato a julienne 2 cucchiai di succo di limone 5-6 cucchiai di panna vegetale (io ho usato panna di mandorle) qualche foglia di prezzemolo fresco, pulito e spezzettato un cucchiaino di paté di tartufo nero estivo (in olio di oliva, senza altri ingredienti aggiunti) olio [...]
Categoria: autunno,insalate,inverno,lunch box,salato,verdura
Tag:
olio di nocciole,
panna di mandorle,
panna vegetale,
prezzemolo,
sedano rapa,
succo di limone,
tartufo
Scritto da Alice il 15 aprile 2010
Ingredienti per 30-35 brownie 200 g di cioccolato del commercio equo e solidale, al 70% 90 g di farina di quinoa un pizzico di sale marino integrale un pizzico di cannella in polvere un cucchiaino di cremor tartaro 115 g di malto di riso 55 g di succo d’acero, grado B o C 4 cucchiai [...]
Categoria: al forno,brunch,cioccolato,colazione,dolce,dolci,finger food,lunch box,merenda,picnic,senza glutine,torte
Tag:
cannella,
cioccolato,
cioccolato fondente,
crema di nocciole,
cremor tartaro,
latte di mandorle,
malto di riso,
olio di nocciole,
olio extravergine di oliva,
quinoa,
succo d'acero
Scritto da Alice il 1 febbraio 2010
Ingredienti per 2-4 porzioni 100 g di castagne secche, lasciate in ammollo in acqua filtrata per 20 minuti un sedano rapa medio, pelato e tagliato a pezzetti sale marino integrale 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale fine dell’Himalaya, quanto basta 400 ml di acqua filtrata o di acqua di cottura del sedano rapa, se avanzata [...]
Categoria: autunno,caldo,creme, mousse, salse,inverno,primi piatti,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
castagne,
castagne secche,
latte d'avena,
olio di nocciole,
pepe nero,
prezzemolo,
sale dell'Himalaya,
sedano rapa
Scritto da Alice il 13 ottobre 2009
Ingredienti una tazza di orzo mondo 3 tazze di acqua filtrata un pezzo di circa 2 cm di alga kombu un piccolo radicchio rosso di Chioggia, pulito, sciacquato, asciugato e tagliato a strisce sottili 8 funghi champignon freschi, puliti e tagliati a fettine 3-4 manciate di chicchi d’uva bianca, sciacquati, asciugati, tagliati a metà e [...]
Categoria: autunno,cereali,contorni,cotto,disintossicante,insalate,lunch box,picnic
Tag:
funghi,
olio di nocciole,
orzo,
radicchio,
uva
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