Olio Di Nocciole | cotto e crudo

Ricette con l’Olio di Nocciole, Preparazioni con l’Olio di Nocciole, l’Olio di Nocciole in Cucina, Cucinare con l’Olio di Nocciole, l’Olio di Nocciole Come Condimento

Sedano rapa cremoso al tartufo e olio di nocciole

Ingredienti per 2 porzioni mezzo sedano rapa medio, pulito e tagliato a julienne 2 cucchiai di succo di limone 5-6 cucchiai di panna vegetale (io ho usato panna di mandorle) qualche foglia di prezzemolo fresco, pulito e spezzettato un cucchiaino di paté di tartufo nero estivo (in olio di oliva, senza altri ingredienti aggiunti) olio [...]

By Alice| 2011-02-17T06:44:27+00:00 20 dicembre , 2010|autunno, insalate, inverno, lunch box, salato, verdura|3 Comments

Brownie senza glutine

Ingredienti per 30-35 brownie 200 g di cioccolato del commercio equo e solidale, al 70% 90 g di farina di quinoa un pizzico di sale marino integrale un pizzico di cannella in polvere un cucchiaino di cremor tartaro 115 g di malto di riso 55 g di succo d’acero, grado B o C 4 cucchiai [...]

By Alice| 2011-04-15T05:55:51+00:00 15 aprile , 2010|al forno, brunch, cioccolato, colazione, dolce, dolci, finger food, lunch box, merenda, picnic, senza glutine, torte|2 Comments

Vellutata di sedano rapa e castagne

Ingredienti per 2-4 porzioni 100 g di castagne secche, lasciate in ammollo in acqua filtrata per 20 minuti un sedano rapa medio, pelato e tagliato a pezzetti sale marino integrale 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale fine dell’Himalaya, quanto basta 400 ml di acqua filtrata o di acqua di cottura del sedano rapa, se avanzata [...]

By Alice| 2012-01-11T15:06:26+00:00 1 febbraio , 2010|autunno, caldo, creme, mousse, salse, inverno, primi piatti, salato, senza glutine, verdura, zuppe e vellutate|6 Comments

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Sedano rapa cremoso al tartufo e olio di nocciole

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