Fragole | cotto e crudo

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Cestini ripieni di fragole con mandorle e salsa alla vaniglia e timo

Ingredienti Per il ripieno (quantità sufficienti per circa 4 cestini) 250 g di fragole, pulite e tagliate a pezzetti il succo di mezzo limone 4 cucchiai di sciroppo d’agave foglie di timo fresco pulite, a piacere i semi di una stecca di vaniglia 2 cucchiaini di amido di mais, stemperati in 30-35 ml di acqua [...]

By Alice| 2011-05-12T07:20:07+00:00 12 maggio , 2011|al forno, brunch, colazione, cotto, crostate e tartellette, dolce, dolci, estate, finger food, frutta, lunch box, merenda, primavera, torte|7 Comments

Gelatina spalmabile di fragole al cardamomo

Ingredienti per circa un vasetto 350 g di fragole mature, pulite e schiacciate o frullate brevemente 150 g di malto di riso il succo di mezzo limone mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere qualche pizzico di vaniglia in polvere mezzo cuchciaino di agar agar in polvere, sciolto in un cucchiaio di acqua fredda filtrata [...]

By Alice| 2010-05-21T06:47:18+00:00 21 maggio , 2010|brunch, colazione, dolce, dolci, estate, frutta, merenda, primavera, senza glutine|3 Comments

Insalata di fragole e cetrioli alla menta

Ingredienti per 2 porzioni Per l'insalata 1 cestino di fragole 1 cetriolo medio Per il condimento il succo di 2 arance bionde (spremuto fresco) 1 cucchiaio di menta fresca sminuzzata sale marino integrale (a piacere) malto di riso (da 2 a 4 cucchiaini, o a piacere) polvere di zenzero essiccato Nb: ‘tazza' si riferisce alla [...]

By Alice| 2011-05-26T06:40:41+00:00 16 aprile , 2008|crudo|7 Comments

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