Farina Integrale | cotto e crudo

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Torta di pere e cioccolato

Ingredienti una tazza di farina di mandorle una tazza di farina di kamut integrale un pizzico di sale 3 cucchiai di cacao amaro in polvere 2 cucchiai di amido di mais un cucchiaio di cremortartaro mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva 10 cucchiai di succo di pera senza [...]

By Alice| 2010-03-12T18:27:55+00:00 16 febbraio , 2009|al forno, autunno, caldo, cioccolato, colazione, dolce, dolci, freddo, frutta, inverno, lunch box, merenda, torte|2 Comments

Pasta base per torte dolci e salate

Ingredienti 270 g di farina semi integrale di grano tenero 20 g di farina di riso integrale 20 g di farina di avena integrale 100-120 ml di acqua minerale naturale ben fredda 120 ml di olio di oliva extra vergine ½ cucchiaino di sale marino integrale Mettete l'acqua, l'olio e le farine in frigorifero per almeno [...]

By Alice| 2011-05-04T03:44:36+00:00 31 dicembre , 2008|al forno|1 Comment

Crema di riso con cachi e sciroppo alla lavanda

Ingredienti per 2 porzioni Per la crema 100 g di farina di fiocchi di riso integrale (io ho usato 'Creme-Crema di Riso Integrale' della Ki) 400 ml di acqua minerale o filtrata 5 cucchiai di malto di riso mezza stecca di vaniglia un pizzico di sale marino integrale 2 cucchiai di yogurt di soia al naturale e senza [...]

By Alice| 2011-03-19T05:44:11+00:00 3 novembre , 2008|autunno, cereali, creme, mousse, salse, dolce, dolci, dolci al cucchiaio, freddo, frutta, merenda|1 Comment

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