ricette con l’amido di mais, l’amido di mais come addensante, usare l’amido di mais in cucina
Ingredienti Per la base La ricetta la trovate qui. Vi occorreranno circa 80-100 g di impasto per fare 2 basi di circa 15 cm. Per una base più spessa avrete bisogno di più impasto. Per la crema alla nocciola 200 ml di latte di mandorle un pizzico di sale marino integrale un cucchiaino di foglie [...]
Ingredienti per 5-6 piccoli plum cake Per i plum cake 150 g di farina tipo 0 50 g di farina di castagne 50 g di farina integrale di riso 50 g di amido di mais senza OGM mezzo cucchiaino di cannella in polvere un pizzico di sale marino integrale 2 cucchiaini di cremor tartaro 70 [...]
Ingredienti per 2 porzioni Per la crema 100 g di farina di fiocchi di riso integrale (io ho usato 'Creme-Crema di Riso Integrale' della Ki) 400 ml di acqua minerale o filtrata 5 cucchiai di malto di riso mezza stecca di vaniglia un pizzico di sale marino integrale 2 cucchiai di yogurt di soia al naturale e senza [...]
