Articoli per Ingrediente:

amido di mais

Muffin ai porri e cannella

Scritto da Alice il 20 dicembre 2010

Ingredienti per 12 muffin un porro medio-grande (o 2 più piccoli), pulito e tagliato a pezzetti 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva pepe nero macinato fresco, a piacere circa 100 ml di acqua filtrata 200 g di farina di grano tenero tipo 0 100 g di farina di riso integrale un quarto di cucchiaino [...]


Categoria: al forno,antipasti,autunno,brunch,finger food,inverno,lunch box,merenda,muffin,salato,verdura

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Muffin al cocco, uvetta, nocciole e cioccolato

Scritto da Alice il 7 aprile 2010

Ingredienti per circa 12 muffin 150 g di farina tipo 0 100 g di farina d’avena integrale 50 g di cocco in scaglie 50 g di semi di lino dorati in polvere 2 cucchiai di amido di mais senza OGM un pizzico di sale marino integrale un cucchiaino di bicarbonato un cucchiaino di cremor tartaro [...]


Categoria: al forno,brunch,cioccolato,colazione,dolce,dolci,finger food,lunch box,merenda,muffin,picnic

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Frittelle (al forno) di riso, mais e uvetta

Scritto da Alice il 22 marzo 2010

Ingredienti 150 g di riso integrale, sciacquato sotto acqua corrente e da cuocere bene in acqua filtrata 160 g di malto di riso 3 cucchiai di olio extravergine di oliva leggero e fruttato la scorza grattugiata di un limone (è importante che sia bio) 3 cucchiai di farina integrale di riso 80 g di farina [...]


Categoria: al forno,autunno,brunch,caldo,cereali,colazione,dolce,dolci,finger food,inverno,merenda,senza glutine

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Crostatelle con crema alla nocciola e timo

Scritto da Alice il 13 gennaio 2010

Ingredienti Per la base La ricetta la trovate qui. Vi occorreranno circa 80-100 g di impasto per fare 2 basi di circa 15 cm. Per una base più spessa avrete bisogno di più impasto. Per la crema alla nocciola 200 ml di latte di mandorle un pizzico di sale marino integrale un cucchiaino di foglie [...]


Categoria: al forno,autunno,brunch,colazione,creme, mousse, salse,crostate e tartellette,dolce,dolci,inverno,merenda,torte

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Ingredienti per 5-6 piccoli plum cake Per i plum cake 150 g di farina tipo 0 50 g di farina di castagne 50 g di farina integrale di riso 50 g di amido di mais senza OGM mezzo cucchiaino di cannella in polvere un pizzico di sale marino integrale 2 cucchiaini di cremor tartaro 70 [...]


Categoria: al forno,autunno,brunch,caldo,cereali,colazione,dolce,dolci,frutta,inverno,lunch box,merenda

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Crema di riso con cachi e sciroppo alla lavanda

Scritto da Alice il 3 novembre 2008

Ingredienti per 2 porzioni Per la crema 100 g di farina di fiocchi di riso integrale (io ho usato ‘Creme-Crema di Riso Integrale’ della Ki) 400 ml di acqua minerale o filtrata 5 cucchiai di malto di riso mezza stecca di vaniglia un pizzico di sale marino integrale 2 cucchiai di yogurt di soia al naturale e senza [...]


Categoria: autunno,cereali,creme, mousse, salse,dolce,dolci,dolci al cucchiaio,freddo,frutta,merenda

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