Articoli per Ingrediente:
Ingredienti per 12 muffin
un porro medio-grande (o 2 più piccoli), pulito e tagliato a pezzetti
4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva
pepe nero macinato fresco, a piacere
circa 100 ml di acqua filtrata
200 g di farina di grano tenero tipo 0
100 g di farina di riso integrale
un quarto di cucchiaino di cannella in polvere
mezzo cucchiaino di sale [...]
Categoria: al forno, antipasti, autunno, brunch, finger food, inverno, lunch box, merenda, muffin, salato, verdura
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Ingredienti per circa 12 muffin
150 g di farina tipo 0
100 g di farina d’avena integrale
50 g di cocco in scaglie
50 g di semi di lino dorati in polvere
2 cucchiai di amido di mais senza OGM
un pizzico di sale marino integrale
un cucchiaino di bicarbonato
un cucchiaino di cremor tartaro
60 ml di olio extravergine di oliva
110 g di [...]
Categoria: al forno, brunch, cioccolato, colazione, dolce, dolci, finger food, lunch box, merenda, muffin, picnic
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Ingredienti
150 g di riso integrale, sciacquato sotto acqua corrente e da cuocere bene in acqua filtrata
160 g di malto di riso
3 cucchiai di olio extravergine di oliva leggero e fruttato
la scorza grattugiata di un limone (è importante che sia bio)
3 cucchiai di farina integrale di riso
80 g di farina di mais fioretto (senza OGM)
un pizzico [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, caldo, cereali, colazione, dolce, dolci, finger food, inverno, merenda, senza glutine
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Ingredienti
Per la base
La ricetta la trovate qui. Vi occorreranno circa 80-100 g di impasto per fare 2 basi di circa 15 cm. Per una base più spessa avrete bisogno di più impasto.
Per la crema alla nocciola
200 ml di latte di mandorle
un pizzico di sale marino integrale
un cucchiaino di foglie di timo (fresco o essiccato)
2 [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, colazione, creme, mousse, salse, crostate e tartellette, dolce, dolci, inverno, merenda, torte
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Ingredienti per 5-6 piccoli plum cake
Per i plum cake
150 g di farina tipo 0
50 g di farina di castagne
50 g di farina integrale di riso
50 g di amido di mais senza OGM
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
un pizzico di sale marino integrale
2 cucchiaini di cremor tartaro
70 ml di olio extra vergine di oliva
100 g di [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, caldo, cereali, colazione, dolce, dolci, frutta, inverno, lunch box, merenda
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Ingredienti per 2 porzioni
Per la crema
100 g di farina di fiocchi di riso integrale (io ho usato ‘Creme-Crema di Riso Integrale’ della Ki)
400 ml di acqua minerale o filtrata
5 cucchiai di malto di riso
mezza stecca di vaniglia
un pizzico di sale marino integrale
2 cucchiai di yogurt di soia al naturale e senza OGM
un cucchiaio di succo di limone
Per lo [...]
Categoria: autunno, cereali, creme, mousse, salse, dolce, dolci, dolci al cucchiaio, freddo, frutta, merenda
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