ricette con l’agar agar, cucinare con l’agar agar, come fare il kanten, budini con l’agar agar
Ingredienti per 4 porzioni Per la crema 500 ml di latte di mandorle al naturale e senza zucchero aggiunto 3 cucchiaini di agar agar in polvere 6 cucchiai di malto di riso 3 cucchiai di crema di mandorle bianca Per la frutta more (un piccolo cestino) mirtilli (un piccolo cestino) 3-4 cucchiai di malto di [...]
Ingredienti per circa un vasetto 350 g di fragole mature, pulite e schiacciate o frullate brevemente 150 g di malto di riso il succo di mezzo limone mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere qualche pizzico di vaniglia in polvere mezzo cuchciaino di agar agar in polvere, sciolto in un cucchiaio di acqua fredda filtrata [...]
Ingredienti Per la base La ricetta la trovate qui. Vi occorreranno circa 80-100 g di impasto per fare 2 basi di circa 15 cm. Per una base più spessa avrete bisogno di più impasto. Per la crema alla nocciola 200 ml di latte di mandorle un pizzico di sale marino integrale un cucchiaino di foglie [...]
