ricette di creme, salse e mousse, creme dolci, creme salate, salse dolci, salse salate, mousse dolci, mousse salate
Ingredienti per 2-4 porzioni una zucca medio-piccola un pizzico di sale marino integrale acqua filtrata (per cuocere la zucca) 2 mele (io ho usato le Red Delicious), sbucciate e tagliate a fettine o cubetti 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, e un pò di più per servire il succo di 3 cm di [...]
Ingredienti per una tazza una zucchina media (sbucciata e pulita), tagliata a pezzi una manciata di mandorle pelate un cucchiaino di crema di mandorle bianca 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (e qualche altra goccia per servire) un pizzico di pepe bianco un pizzico di sale marino integrale un cucchiaino di aceto di [...]
Ingredienti per 4 porzioni la polpa di 5 banane, preferibilmente Fairtrade, abbastanza mature 3 cucchiai di farina di mandorle 4 cucchiai di succo d'agave un pizzico di sale marino integrale un pizzico di vaniglia in polvere il succo di mezzo limone 6 cucchiai di crema di mandorle bianca 2 manciate di lamponi freschi e maturi, [...]
