Mousse alla banana con lamponi

Mousse alla banana con lamponi

Ingredienti per 4 porzioni

la polpa di 5 banane, preferibilmente Fairtrade, abbastanza mature
3 cucchiai di farina di mandorle
4 cucchiai di succo d’agave
un pizzico di sale marino integrale
un pizzico di vaniglia in polvere
il succo di mezzo limone
6 cucchiai di crema di mandorle bianca
2 manciate di lamponi freschi e maturi, irrorati di circa 2 cucchiaini di succo di limone e mescolati bene con una forchetta o con le dita in modo da romperli (da preparare appena prima di servire)

Mousse alla banana con lamponi

Procedimento

Frullate bene le banane con un mixer o blender a immersione. Aggiungete la farina di mandorle, il succo d’agave, il sale, la vaniglia, il limone e la crema di mandorle. Continuate a frullare fino ad ottenere una crema perfettamente liscia. Versate in singoli bicchierini o coppette e mettete a raffreddare in frigorifero per un’ora. Completate con i lamponi appena prima di servire.

By | 2010-02-14T11:28:19+00:00 24 settembre , 2009|creme, mousse, salse, crudo, dolce, dolci, estate, frutta, merenda|2 Comments

2 Comments

  1. Laura 25 settembre 2009 at 01:26

    Il tuo sito è troppo bello!!!
    E anche le foto! Chi le fa?
    Proverò a fare la marmellata e la mousse. Un bacio Alici!!!!!!!!!!

  2. Yari 25 settembre 2009 at 04:22

    Bel connubio mandorle e banane!

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