Ingredienti per circa 2 vasi da 350 g ciascuno 1200 g di pere mature, pulite e tagliate a pezzetti più o meno grandi 400 g di malto di riso il succo di un limone mezzo cucchiaino di cannella in polvere un cucchiaino di foglie di timo fresco Procedimento Mettete le pere in una pentola dal [...]
Ingredienti per 2-4 porzioni 250 g di ceci secchi, lasciati in ammollo per 8-10 ore e da cuocere in acqua minerale naturale o filtrata, con un pizzico di sale marino integrale e 2-3 cm di alga kombu (usate ceci in scatola solo se necessario) 8-10 pomodorini (io ho usato i black zebra), lavati e tagliati in [...]
Ingredienti Per la base tipo frolla (per circa 24 dischi o una base per torta di 20-22 cm) 50 g di farina di mais fioretto (senza OGM) 100 g di farina integrale di grano tenero 100 g di farina di fiocchi di riso integrali un pizzico di sale marino integrale un pizzico di vaniglia in [...]
