Ingredienti Per il pesto 4-6 manciate di rucola, lavata e asciugata 2 piccole manciate di prezzemolo fresco, lavato e asciugato uno spicchio d'aglio, pelato 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva un cucchiaino di aceto di mele un pizzico di sale marino integrale un pizzico di peperoncino in polvere 2-3 manciate di nocciole (e [...]
Ingredienti per una tazza una zucchina media (sbucciata e pulita), tagliata a pezzi una manciata di mandorle pelate un cucchiaino di crema di mandorle bianca 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (e qualche altra goccia per servire) un pizzico di pepe bianco un pizzico di sale marino integrale un cucchiaino di aceto di [...]
Ingredienti una tazza di orzo mondo 3 tazze di acqua filtrata un pezzo di circa 2 cm di alga kombu un piccolo radicchio rosso di Chioggia, pulito, sciacquato, asciugato e tagliato a strisce sottili 8 funghi champignon freschi, puliti e tagliati a fettine 3-4 manciate di chicchi d'uva bianca, sciacquati, asciugati, tagliati a metà e [...]
