Zenzero | cotto e crudo

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Crumble speziato di albicocche, mandorle e cacao

Ingredienti per 4-6 porzioni Per le albicocche 700-750 g di albicocche fresche, pulite, denocciolate e tagliate a fette sottili 4 cucchiai di malto di riso il succo di un limone un cucchiaino di estratto naturale di vaniglia mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere Per il crumble 300 g [...]

By Alice| 2010-07-29T09:45:45+00:00 29 luglio , 2010|brunch, colazione, crumble, dolce, dolci, frutta, senza glutine|2 Comments

Insalata di riso con verdure, semi di zucca, zenzero e nori

Ingredienti per 2 porzioni 70-80 g di riso lungo semintegrale 70-80 g di riso venere il succo di mezzo limone 4-5 manciate di piselli freschi sgranati, scottati in acqua bollente salata per 5-7 minuti, scolati, sciacquati sotto acqua corrente fredda, scolati ancora e messi da parte a raffreddare una carota, pulita e tagliata a dadini [...]

By Alice| 2016-03-09T13:15:00+00:00 28 maggio , 2010|alghe, cereali, estate, insalate, legumi, lunch box, picnic, primavera, salato, senza glutine, umami, verdura|4 Comments

Palline di riso, broccolo romano e sesamo

Ingredienti per 16-18 palline mezzo broccolo romano, già cotto (circa 180-200 g) 215 g di riso integrale Baldo già cotto (circa 150-170 g crudo) un paio di cucchiai di olio di sesamo (non tostato) un cucchiaio di tahin mezzo cucchiaino di semi di coriandolo in polvere mezzo cucchiaino di cumino in polvere mezzo cucchiaino di [...]

By Alice| 2016-03-09T13:36:43+00:00 1 aprile , 2010|autunno, brunch, cereali, finger food, inverno, lunch box, salato, senza glutine, umami, verdura|3 Comments

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