Ingredienti per 2 porzioni
mezzo sedano rapa medio, pulito e tagliato a julienne
2 cucchiai di succo di limone
5-6 cucchiai di panna vegetale (io ho usato panna di mandorle)
qualche foglia di prezzemolo fresco, pulito e spezzettato
un cucchiaino di paté di tartufo nero estivo (in olio di oliva, senza altri ingredienti aggiunti)
olio di nocciole, a piacere
sale marino integrale, quanto basta
Procedimento
In una ciotola capiente, o insalatiera, riunite il sedano rapa a julienne, il succo di limone, la panna e il prezzemolo e mescolate. Aggiungete il paté di tartufo, l’olio di nocciole e il sale e mescolate ancora. Servite il sedano rapa fresco o a temperatura ambiente.
Categoria: autunno,insalate,inverno,lunch box,salato,verdura
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Non puoi capire la voglia di tartufo che mi è venuta! :D
Meglio di così… ;-)