Scritto da Alice il 30 Gennaio 2012
Ingredienti per 2 porzioni
200 g di lenticchie già cotte
200 g di chicchi di melograno
sale marino integrale, quanto basta
olio extravergine di oliva, a piacere
il succo di mezzo limone
2 cucchiai di aceto di mele
un cucchiaio di sciroppo di riso
un cucchiaino di cumino in polvere
un cucchiaino di coriandolo in polvere
una manciata abbondante di prezzemolo fresco, pulito e [...]
Categoria: antipasti, autunno, contorni, cotto, frutta, insalate, inverno, legumi, lunch box, salato, senza glutine
Tag:
coriandolo,
cumino,
lenticchie,
limoni,
melograno,
prezzemolo
Scritto da Alice il 15 Luglio 2011
Ingredienti per 2 porzioni
150 g di ceci, da lasciare in ammollo in acqua filtrata per circa 9 ore poi risciacquati e scolati
200 g di yogurt di soia al naturale, senza zucchero aggiunto e senza OGM
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
un cucchiaino di polvere di curry (mild)
un cucchiaino di curcuma
sale marino integrale, quanto basta
un piccolo [...]
Categoria: contorni, cotto, estate, freddo, insalate, legumi, piccante, picnic, salato, senza glutine, verdura
Tag:
aglio,
ceci,
cetrioli,
cumino,
curcuma,
curry,
pepe,
peperoni,
prezzemolo,
yogurt di soia
Scritto da Alice il 1 Aprile 2010
Ingredienti per 16-18 palline
mezzo broccolo romano, già cotto (circa 180-200 g)
215 g di riso integrale Baldo già cotto (circa 150-170 g crudo)
un paio di cucchiai di olio di sesamo (non tostato)
un cucchiaio di tahin
mezzo cucchiaino di semi di coriandolo in polvere
mezzo cucchiaino di cumino in polvere
mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere
pepe nero macinato fresco, [...]
Categoria: autunno, brunch, cereali, finger food, inverno, lunch box, salato, senza glutine, verdura
Tag:
broccoli,
coriandolo,
cumino,
erba cipollina,
lievito alimentare,
mandorle,
olio di sesamo,
pepe nero,
prezzemolo,
riso,
semi di sesamo,
tahin,
zenzero
Scritto da Alice il 6 Ottobre 2009
Ingredienti per 2-4 porzioni
250 g di ceci secchi, lasciati in ammollo per 8-10 ore e da cuocere in acqua minerale naturale o filtrata, con un pizzico di sale marino integrale e 2-3 cm di alga kombu (usate ceci in scatola solo se necessario)
8-10 pomodorini (io ho usato i black zebra), lavati e tagliati in 4 spicchi
4 [...]
Categoria: contorni, estate, insalate, salato
Tag:
ceci,
cipolle,
cipolle rosse,
cumino,
menta,
pomodori,
prezzemolo
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