Ingredienti per 2 porzioni una manciata di prezzemolo fresco, pulito e tritato 3 cm di radice di zenzero fresco, pelata e tritata circa 2 cm di peperoncino fresco, pulito e tritato una manciata di nocciole, sgusciate e tritate grossolanamente 2-3 cm di cipollotto, pulito e tritato un cucchiaio di alghe nori in fiocchi 4-5 cucchiai [...]
Ingredienti una piccola rapa bianca, pulita e tagliata a bastoncini mezza rapa rossa, pulita e tagliata a bastoncini mezzo cavolo cappuccio bianco piccolo, pulito e tagliato a listarelle finissime il succo di un’arancia bionda 2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato 2 cucchiai di acidulato di riso 2 cucchiai di malto di riso [...]
Ingredienti per una tazza una zucchina media (sbucciata e pulita), tagliata a pezzi una manciata di mandorle pelate un cucchiaino di crema di mandorle bianca 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (e qualche altra goccia per servire) un pizzico di pepe bianco un pizzico di sale marino integrale un cucchiaino di aceto di [...]
