Ingredienti
una piccola rapa bianca, pulita e tagliata a bastoncini
mezza rapa rossa, pulita e tagliata a bastoncini
mezzo cavolo cappuccio bianco piccolo, pulito e tagliato a listarelle finissime
il succo di un’arancia bionda
2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato
2 cucchiai di acidulato di riso
2 cucchiai di malto di riso
sale marino integrale, q.b.
semi di sesamo nero, a piacere
semi di zucca (crudi o tostati), a piacere
Procedimento
Riunite le rape tagliate a bastoncini e le listarelle di cavolo cappuccio in un’insalatiera capiente. Mescolate delicatamente. In un’altra ciotola più piccola, amalgamate bene il succo d’arancia, l’olio di sesamo, l’acidulato di riso, il malto e il sale. Dividete le verdure in singoli piatti da portata, versatevi sopra un po’ di vinaigrette poi completate con i semi di sesamo e quelli di zucca e servite subito.
Alice, ora devo dico devo
avere la triade (cereali, alghe e merende) subito subito.
Leggerti (già su cottoecrudo) mi fa venir voglia di studiare, applicare
e soprattutto GUSTARE. Chissà in pagina, altre meraviglie ancora.
Grazie, e a breve mi auguro buona lettura!!
.-D Elena
Grazie a te :)
[…] Rape cappuccio arancio. […]