Ingredienti per 4 porzioni mezza cipolla bianca, pulita e tritata una zucca media, sbucciata, privata dei semi e tagliata a pezzetti 4 carote, pelate e tagliate a pezzi acqua filtrata (per la cottura a vapore delle verdure) una tazza e mezzo di latte di soia bio non dolcificato 3 cucchiai di farina di cocco 2 cucchiaini [...]
Perchè non provare una maionese vegetariana al wasabi!? Essendo una fan di questo condimento verdognolo giapponese pungentissimo e non disdegnando saltuariamente la maionese (meglio se fatta in casa e senza uova), non sono rimasta delusa dal risultato del mio esperimento: una maionese morbida con un tocco di quella piccantezza tipica del wasabi. Io ho usato [...]
Ingredienti per 2-4 porzioni un sedano rapa medio, privato della buccia una tazza di latte di avena bio non dolcificato 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine il succo di un limone sale marino integrale, quanto basta pepe nero macinato, quanto basta noce moscata da grattugiare, a piacere Nb: ‘tazza' si riferisce alla 'mug' [...]
