Ingredienti per 4 porzioni Per la crema 500 ml di latte di mandorle al naturale e senza zucchero aggiunto 3 cucchiaini di agar agar in polvere 6 cucchiai di malto di riso 3 cucchiai di crema di mandorle bianca Per la frutta more (un piccolo cestino) mirtilli (un piccolo cestino) 3-4 cucchiai di malto di [...]
Ingredienti per 2-4 porzioni mezza tazza di quinoa, sciacquata sotto acqua corrente acqua filtrata e un pizzico di sale marino integrale (per la cottura della quinoa) una zucchina media, pulita e tagliata a fette più o meno sottli mezzo broccolo romanesco, pulito, tagliato a tocchetti o cimette e scottato in acqua bollente e salata per [...]
Ingredienti per 12 cupcake Per le cupcake mezza tazza di farina integrale di grano tenero mezza tazza di amido di mais un quarto di tazza di farina di kamut bianca mezza tazza di zucchero di canna integrale muscovado un cucchiaino di cremortartaro mezzo cucchiaino di bicarbonato un cucchiaino e mezzo di scorza di limone grattugiata [...]
