Ingredienti per 2 porzioni 10-15 taccole, pulite, tagliate a pezzetti, fatte cuocere per 3-4 minuti in acqua salata, scolate, passate sotto acqua corrente fredda e scolate ancora 2-3 manciate di fave già sgranate 6-8 pomodori datterini, puliti e tagliati a fette una piccola manciata di capperi, lasciati in ammollo in acqua filtrata per almeno 10 [...]
Ingredienti per 2 porzioni 4-5 manciate di fave fresche una manciata abbondante di alghe hijiki, lasciate in ammollo per 15-20 minuti, fatte cuocere in acqua bollente per circa 15 minuti poi scolate, sciacquate sotto acqua corrente fredda e scolate nuovamente un cetriolo, pulito e tagliato a bastoncini 4-5 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 [...]
Ingredienti per circa 2 tazze di crema 2 tazze di fave fresche 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva 2-3 pizzichi di sale dell'Himalaya un pugno di menta fresca il succo di mezzo limone mezzo cucchiano di zenzero in polvere Procedimento Frullate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza preferita. Note, idee, [...]
