Scritto da Alice il 6 Ottobre 2009
Ingredienti per 2-4 porzioni
250 g di ceci secchi, lasciati in ammollo per 8-10 ore e da cuocere in acqua minerale naturale o filtrata, con un pizzico di sale marino integrale e 2-3 cm di alga kombu (usate ceci in scatola solo se necessario)
8-10 pomodorini (io ho usato i black zebra), lavati e tagliati in 4 spicchi
4 [...]
Categoria: contorni, estate, insalate, salato
Tag:
ceci,
cipolle,
cipolle rosse,
cumino,
menta,
pomodori,
prezzemolo
Scritto da Alice il 26 Agosto 2009
Ingredienti per 4 porzioni
250 g di lenticchie marroni piccole (io ho usato lenticchie di montagna delle colline umbre), ammollate per almeno 6 ore e cotte in acqua minerale naturale o filtrata con un pizzico di sale marino integrale (potete usare lenticchie precotte e in scatola ma è sempre preferibile cucinare da sé i propri [...]
Categoria: contorni, cotto, estate, insalate, piccante, primavera
Tag:
aglio,
cetrioli,
cipolle,
lenticchie,
peperone,
prezzemolo