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cipolle

Insalata di ceci e pomodori

Scritto da Alice il 6 Ottobre 2009

Ingredienti per 2-4 porzioni
250 g di ceci secchi, lasciati in ammollo per 8-10 ore e da cuocere in acqua minerale naturale o filtrata, con un pizzico di sale marino integrale e 2-3 cm di alga kombu (usate ceci in scatola solo se necessario)
8-10 pomodorini (io ho usato i black zebra), lavati e tagliati in 4 spicchi
4 [...]


Categoria: contorni, estate, insalate, salato

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Insalata di lenticchie

Scritto da Alice il 26 Agosto 2009

Ingredienti per 4 porzioni
250 g di lenticchie marroni piccole (io ho usato lenticchie di montagna delle colline umbre), ammollate per almeno 6 ore e cotte in acqua minerale naturale o filtrata con un pizzico di sale marino integrale (potete usare lenticchie precotte e in scatola ma è sempre preferibile cucinare da sé i propri [...]


Categoria: contorni, cotto, estate, insalate, piccante, primavera

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