Ingredienti per 2-3 porzioni 6-7 piccadilly maturi, puliti e privati dela maggior parte dei semi poi tagliati a pezzetti 6 pomodori essiccati, lasciati in ammollo in acqua filtrata per circa 10 minuti poi sciacquati, strizzati e spezzettati una manciata di rucola, pulita e tritata una manciata di basilico fresco, pulito e tritato uno spicchio d’aglio, [...]
Ingredienti per una tazza 120 g di fave fresche già sgranate 150 g di zucchine, pulite 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di crema di mandorle bianca 2 cucchiai di succo di limone una piccola manciata di aneto fresco, pulito sale marino integrale, quanto basta pepe bianco macinato fresco, a piacere 50 [...]
Ingredienti Per la pasta base 270 g di farina di tipo 0 40 g di farina Manitoba 120 ml di olio extravergine di oliva 100-120 ml di acqua filtrata mezzo cucchiaino di sale marino integrale Per il ripieno (abbastanza per una torta di 20-22 cm) 170-180 g di cipolle rosse di Tropea pulite e tagliate [...]
