Ingredienti per 2 porzioni un piccolo finocchio, pulito e affettato o tagliato a listarelle sottili qualche foglia di indivia belga, pulita 5-6 ravanelli, puliti e tagliati a metà o quarti mezza rapa rossa, pulita e tagliata prima a metà poi a fette sottili 5-6 cucchiai di olio extravergine di oliva il succo di mezzo limone [...]
Ingredienti per 2 porzioni il succo di mezzo pompelmo rosa olio extravergine di oliva, a piacere olio di sesamo tostato, quanto basta un cucchiaino di sciroppo di riso sale marino integrale, quanto basta pepe bianco macinato fresco, a piacere 2 manciate abbondanti di rucola, pulita una manciata di alghe dulse, lasciate in ammollo in acqua [...]
Ingredienti una piccola rapa bianca, pulita e tagliata a bastoncini mezza rapa rossa, pulita e tagliata a bastoncini mezzo cavolo cappuccio bianco piccolo, pulito e tagliato a listarelle finissime il succo di un’arancia bionda 2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato 2 cucchiai di acidulato di riso 2 cucchiai di malto di riso [...]
