Marmellata di prugne ai chiodi di garofano

Ingredienti per circa 4 vasi da 300 g ciascuno 2 kg di prugne Stanley mature, pulite una tazza di acqua filtrata il succo di 2 limoni 100 g di zucchero muscovado 300 g di malto di riso un cucchiaino di scorza di limone grattugiata 5-6 chiodi di garofano, ridotti in polvere Nb: ‘tazza’ si riferisce [...]

By | 2010-09-08T11:33:39+00:00 25 settembre , 2008|brunch, colazione, dolce, estate, frutta, marmellate, merenda, senza glutine|0 Comments

Pizza di kamut al pomodoro con pesto di mandorle e basilico

Ingredienti per 1 pizza Per il pesto alle mandorle e basilico 1 spicchio d'aglio mandorle (un pugno abbondante) 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva sale marino integrale (quanto basta) Per i pomodori 4-5 pomodori (io ho usato i Piccadilly ma i San Marzano, i Pachino e i ciliegini sono altrettanto adatti) olio di [...]

By | 2009-09-09T15:54:03+00:00 3 settembre , 2008|al forno, colazione, cotto, estate, pizza, salato|0 Comments
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