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Budini di Anguria all’Acqua di Rose (reinterpretazione del ‘gelo di melone’)
Ingredienti per 4 porzioni 3 tazze di polpa di anguria tagliata a pezzi (e privata dei semi) 1 cucchiaio di acqua di rose il succo di un limone 1 cucchiaio di amido di mais 4 cucchiai di agar agar in fiocchi 2 pizzichi abbondanti di vaniglia in polvere 1 pizzico di cardamomo in polvere 3 [...]