Scritto da Alice il 16 Aprile 2008
Ingredienti per 2 porzioni
Per l’insalata
1 cestino di fragole
1 cetriolo medio
Per il condimento
il succo di 2 arance bionde (spremuto fresco)
1 cucchiaio di menta fresca sminuzzata
sale marino integrale (a piacere)
malto di riso (da 2 a 4 cucchiaini, o a piacere)
polvere di zenzero essiccato
Nb: ‘tazza’ si riferisce alla mug americana
Insalata
Pulite le fragole e tagliatele a metà o in [...]
Categoria: crudo
Tag:
cetrioli,
fragole,
menta
Scritto da Alice il 11 Aprile 2008
L’agar agar è senz’altro un ingrediente che trovo curioso e indispensabile, perchè permette di realizzare dolci e gelatine in versione vegana e vegetariana, rifacendosi a ricette in cui solitamente verrebbe utilizzata la gelatina di origine animale. Io l’agar agar lo uso spesso: per rendere zuppe e creme più dense, e per fare budini, gelatine di frutta o [...]
Categoria: cotto
Tag:
agar agar,
cioccolato bianco,
frutti di bosco
ENGLISH VERSION
