Ingredienti
5-6 cm di porro, pulito e tagliato a rondelle
il succo di un limone
sale marino integrale, quanto basta
mezza pera matura ma soda, pulita e tagliata a fettine
2 cucchiai di sciroppo d’acero (grado C)
100 g di tofu affumicato, tagliato a fette sottili
una manciata abbondante di spinacini freschi, puliti
olio extravergine di oliva, a piacere
qualche chicco di melograno
Procedimento
Mettete il porro tagliato in una ciotola, aggiungete metà del succo di limone e il sale e fate marinare per circa 45 minuti. In un’altra ciotola, mettete le fettine di pera, aggiungete il resto del succo di limone e lo sciroppo d’acero e mettete da parte per circa 30 minuti. Saltate brevemente il tofu tagliato in una padella o wok, in poco olio di oliva, fino a quando sarà dorato su entrambi i lati. Trasferite il porro marinato in un’insalatiera o direttamente nei piatti da portata, unite la pera, il tofu e gli spinaci e condite con l’olio. Completate con i chicchi di melograno.
Cara Alice,
come al solito, ricettina splendida. Oggi provo a metterla in opera.
Io e il tofu dobbiamo riconciliarci, e questa mi sembra una soluzione assai golosa!
Grazie, elena
Grazie Elena… Quello che vedi nella foto è di Taifun, il primo dall’alto, a questo link http://www.taifun-tofu.de/en/produkte/taifun_tofu_produkte.php?NID1=3&NID2=2&NID3=0&ProdGr=2
..per essere sicura di riconciliarti ;-)
Io lo trovo al Natura Sì.
… fatto. Messo in opera.
Pienamente riconciliata con tofu.
Onore al merito (tuo!).
:-D elena
:)
..potrebbe piacerti anche questo: http://shop.ivegan.it/tofume-p-952.html?osCsid=fa492352575f35c1f695088cbd2725be
Buongiorno!
Ti lascio un invito:
Ciao!
Scusa tantissimo l’effetto “spam”, ma abbiamo pochissimo tempo per avvisare tutti! Dopo il successo della precedente contro l’omofobia, decolla una nuova iniziativa food-bloggers contro l’atteggiamento indegno del Governo nei confronti delle donne.
Trovi tutte le info qui e qui. Vieni a leggere, grazie! Un saluto Kemi
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