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Questo pane, o plumcake, assomiglia molto al pan di ramerino, tipico pane toscano in forma di pagnotta che rappresenta ancora una tradizione tipica del periodo pasquale. Questa combinazione di rosmarino e uvetta è in effetti azzeccatissima per il pane e altri prodotti da forno. Io ho usato questi due ingredienti per dare un tocco dolce e [...]
Categoria: cotto
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Ingredienti per due porzioni abbondanti
250 g di tofu bio
1 tazza e ½ di spinaci cotti
½ cipolla rossa, tagliata a pezzetti
3 cucchiai di olio di oliva extra vergine
1 cucchiaino di malto di riso
1 cucchiaio di shoyu
2 cucchiai di uvetta sultanina
2 cucchiai di pinoli tostati
buccia grattugiata di 1 limone bio
sale marino integrale (quanto basta)
peperoncino in polvere (quanto [...]
Categoria: cotto
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