Ingredienti Per le lasagne una confezione di sottile foglia di tofu quadretta Per il pesto di rucola, basilico e mandorle un mazzetto abbondante di rucola, pulita e scottata in acqua bollente salata per circa un minuto e scolata bene una manciata abbondante di basilico fresco, pulito uno spicchio d’aglio, pelato 5 cucchiai di lievito alimentare [...]
Ingredienti per 4 porzioni (o una terrina rettangolare lunga 25 cm) 250 g di patate pelate una grossa zucchina, pulita e tagliata a pezzetti non troppo piccoli uno spicchio d’aglio, pelato e tagliato a metà 2-3 cm di radice di zenzero fresco, pelato e tritato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di [...]
Ingredienti 5-6 cm di porro, pulito e tagliato a rondelle il succo di un limone sale marino integrale, quanto basta mezza pera matura ma soda, pulita e tagliata a fettine 2 cucchiai di sciroppo d’acero (grado C) 100 g di tofu affumicato, tagliato a fette sottili una manciata abbondante di spinacini freschi, puliti olio extravergine [...]
