Scritto da Alice il 15 Aprile 2010
Ingredienti per 30-35 brownie
200 g di cioccolato del commercio equo e solidale, al 70%
90 g di farina di quinoa
un pizzico di sale marino integrale
un pizzico di cannella in polvere
un cucchiaino di cremor tartaro
115 g di malto di riso
55 g di succo d’acero, grado B o C
4 cucchiai di semi di lino in polvere (tritati con [...]
Categoria: al forno, brunch, cioccolato, colazione, dolce, dolci, finger food, lunch box, merenda, picnic, senza glutine, torte
Tag:
cannella,
cioccolato,
cioccolato fondente,
crema di nocciole,
cremor tartaro,
latte di mandorle,
malto di riso,
olio di nocciole,
olio extravergine di oliva,
quinoa,
succo d'acero
Scritto da Alice il 6 Febbraio 2010
Ingredienti per 10-12 muffin
100 g di farina di quinoa
200 g di farina di grano tenero tipo 0
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiaini di cremor tartaro
un pizzico di sale marino integrale
un cucchiaino di bicarbonato
mezzo cucchiaino di cardamomo in polvere
200 ml di latte di riso al naturale e senza zucchero aggiunto
70 ml di olio extravergine d’oliva
80 [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, caldo, cioccolato, colazione, dolce, dolci, finger food, frutta, inverno, lunch box, merenda, muffin, torte
Tag:
amarene essiccate,
cardamomo,
cioccolato,
cremor tartaro,
farina semintegrale,
farina tipo 0,
malto di riso,
quinoa,
succo d'acero
Scritto da Alice il 21 Settembre 2009
Ingredienti per 4-6 porzioni
la polpa di 2 banane, preferibilmente Fairtrade
350 ml di latte di mandorle
190 g di crema di mandorle bianca
100 ml di succo di agave
2 cucchiai di arrowroot
un pizzico di vaniglia in polvere
un pizzico di zenzero essiccato in polvere
un pizzico di sale marino integrale
80 ml di latte di cocco
3-4 manciate di noci spezzettate più [...]
Categoria: autunno, dolce, dolci, estate, freddo, frutta, gelati e granite
Tag:
arrowroot,
banane,
crema di mandorle,
latte di cocco,
latte di mandorle,
mandorle,
noci,
succo d'acero,
succo d'agave,
vaniglia,
zenzero