Articoli per Ingrediente:
Ingredienti per 2 porzioni, o 16-20 cubetti
200 g di tofu al naturale e senza OGM, tagliato a cubetti (io ho usato tofu Sun Soy Food)
un mazzetto abbondante di prezzemolo fresco
2 spicchi d’aglio
un cucchiaio di capperi sotto sale, ammollati per circa 15 minuti e risciacquati
un cucchiaino di malto di riso
circa 120 ml di olio extra vergine [...]
Categoria: cotto
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Grazie all’alta concentrazione di proteine, il tempeh (un derivato della soia) può sostituire ottimamente la carne o in generale le altre proteine animali. Essendo un prodotto fermentato, è anche molto digeribile, e rappresenta dunque un’alternativa per coloro che hanno diffcoltà a digerire i legumi e, appunto, la soia. Questo piatto saporito e agrodolce è squisito da [...]
Categoria: cotto
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