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Per chi ama le mele in insalata, questa è una ricetta veloce e gradita quasi in ogni stagione. Leggera quando occorre dare un tocco di freschezza a un pranzo o una cena di diverse portate ma anche sufficientemente sostanziosa da essere consumata come piatto unico. Le noci e la frutta secca sono una combinazione deliziosa e nutriente che [...]
Categoria: crudo
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Questa combinazione di sedano rapa, mela e cavolo cappuccio (io li ho scelti tutti biologici…) è fresca e croccante, pur suonando abbastanza invernale. Per rendere questa insalata ancora più estiva, o se si hanno diffcoltà a reperire il sedano rapa, quest’ultimo può essere sostituito con dei gambi di sedano.
Ingredienti (per 4 porzioni):
Per l’insalata
1 sedano rapa di piccole dimensioni, [...]
Categoria: crudo
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