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Vellutata di sedano rapa e castagne

Con questa ricetta (già pubblicata tempo fa qui su cotto e crudo), partecipo a Salutiamoci, il gioco nato per iniziativa di quattro blogger: Brigida Clazzer Doss (http://briggishome.wordpress.com), Lorenza Minonzio (http://galline2ndlife.blogspot.it), Roberta Cadorin Cobrizo (http://cobrizoperla.blogspot.it) e Stella Pederzoli (http://www.stelladisale.it). A questo link si può leggere il regolamento. Questo mese è stata Azabel (http://www.kitchenbloodykitchen.com) a ospitare tante idee [...]

Sedano rapa cremoso al tartufo e olio di nocciole

Ingredienti per 2 porzioni mezzo sedano rapa medio, pulito e tagliato a julienne 2 cucchiai di succo di limone 5-6 cucchiai di panna vegetale (io ho usato panna di mandorle) qualche foglia di prezzemolo fresco, pulito e spezzettato un cucchiaino di paté di tartufo nero estivo (in olio di oliva, senza altri ingredienti aggiunti) olio [...]

By | 2011-02-17T06:44:27+00:00 20 dicembre , 2010|autunno, insalate, inverno, lunch box, salato, verdura|3 Comments

Insalata di mela, sedano rapa e limone

Ingredienti per 2 porzioni la metà di un piccolo sedano rapa, pulito e tagliato a fette sottilissime (anche con un pelapatate) una mela rossa (io ho usato una Red Delicious), pulita, tagliata prima a spicchi poi a fettine sottili un piccolo limone, pulito e tagliato a fette sottilissime succo di limone, a piacere olio extravergine [...]

By | 2011-05-22T02:53:40+00:00 5 dicembre , 2010|autunno, contorni, frutta, insalate, inverno, lunch box, salato, senza glutine, verdura|7 Comments
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