Scritto da Alice il 18 aprile 2011
Ingredienti per 8-10 tortine 100 g di cioccolato Fairtrade fondente al 70%, spezzettato 400 g di amaranto già cotto 80 g di farina di grano tenero tipo 0 qualche pizzico di sale dell’Himalaya 85 g di succo d’agave 50 ml di olio extravergine di oliva 3 cucchiai abbondanti di confettura di more senza zucchero aggiunto [...]
Categoria: al forno,autunno,brunch,caldo,cereali,cioccolato,colazione,cotto,dolce,dolci,dolci al cucchiaio,finger food,inverno,lunch box,merenda,picnic,primavera,torte
Tag:
amaranto,
cioccolato fondente,
farina di grano tenero,
farina tipo 0,
marmellata,
more,
olio extravergine di oliva,
sale dell'Himalaya,
succo d'agave
Scritto da Alice il 18 aprile 2011
Ingredienti per 4 porzioni (o una terrina rettangolare lunga 25 cm) 250 g di patate pelate una grossa zucchina, pulita e tagliata a pezzetti non troppo piccoli uno spicchio d’aglio, pelato e tagliato a metà 2-3 cm di radice di zenzero fresco, pelato e tritato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di [...]
Categoria: antipasti,autunno,brunch,cotto,estate,finger food,lunch box,picnic,primavera,salato,terrine,verdura
Tag:
affettato vegetale,
agar agar,
aglio,
basilico,
brodo vegetale,
curry,
latte d'avena,
lievito alimentare,
olio extravergine di oliva,
patate,
pepe bianco,
sale dell'Himalaya,
shoyu,
timo,
tofu,
zenzero,
zucchine
Scritto da Alice il 29 marzo 2010
Ingredienti un cucchiaio di sale rosa dell’Himalaya (grosso) un cucchiaino di alghe dulse in fiocchi un cucchiaino di tè rooibos
Categoria: autunno,condimenti, salse e vinaigrette,estate,inverno,salato
Tag:
alghe,
dulse,
rooibos,
sale,
sale dell'Himalaya,
tè
Scritto da Alice il 13 febbraio 2010
Ingredienti per 16-20 quadrotti Per i quadrotti di torta 200 g di farina tipo 0 80 g di farina integrale di grano tenero 120 g di farina di mandorle 40 g di cacao amaro in polvere, setacciato 50 g di zucchero muscovado mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere 2 cucchiaini di cremor tartaro un cucchiaio [...]
Categoria: al forno,autunno,brunch,caldo,cioccolato,colazione,dolce,dolci,finger food,inverno,lunch box,merenda,torte
Tag:
cacao,
cioccolato,
farina di grano tenero,
farina integrale,
farina semintegrale,
farina tipo 0,
latte di mandorle,
muscovado,
panna di mandorle,
sale dell'Himalaya,
vaniglia,
zenzero
Scritto da Alice il 1 febbraio 2010
Ingredienti per 2-4 porzioni 100 g di castagne secche, lasciate in ammollo in acqua filtrata per 20 minuti un sedano rapa medio, pelato e tagliato a pezzetti sale marino integrale 6 cucchiai d’olio extravergine d’oliva sale fine dell’Himalaya, quanto basta 400 ml di acqua filtrata o di acqua di cottura del sedano rapa, se avanzata [...]
Categoria: autunno,caldo,creme, mousse, salse,inverno,primi piatti,salato,senza glutine,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
castagne,
castagne secche,
latte d'avena,
olio di nocciole,
pepe nero,
prezzemolo,
sale dell'Himalaya,
sedano rapa
Scritto da Alice il 4 dicembre 2009
Ingredienti per 2-4 porzioni una zucca medio-piccola un pizzico di sale marino integrale acqua filtrata (per cuocere la zucca) 2 mele (io ho usato le Red Delicious), sbucciate e tagliate a fettine o cubetti 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, e un pò di più per servire il succo di 3 cm di [...]
Categoria: autunno,caldo,colazione,creme, mousse, salse,disintossicante,freddo,frutta,inverno,lunch box,primi piatti,salato,verdura,zuppe e vellutate
Tag:
mele,
sale dell'Himalaya,
zenzero,
zucca
ENGLISH VERSION
