Scritto da Alice il 11 gennaio 2011
Ingredienti 5-6 cm di porro, pulito e tagliato a rondelle il succo di un limone sale marino integrale, quanto basta mezza pera matura ma soda, pulita e tagliata a fettine 2 cucchiai di sciroppo d’acero (grado C) 100 g di tofu affumicato, tagliato a fette sottili una manciata abbondante di spinacini freschi, puliti olio extravergine [...]
Categoria: autunno,contorni,frutta,insalate,inverno,legumi,lunch box,salato,senza glutine,verdura
Tag:
melograno,
olio extravergine di oliva,
pere,
porri,
spinaci,
tofu
Scritto da Alice il 23 dicembre 2009
Ingredienti per 2-4 porzioni Per il condimento 5-6 cucchiai di olio extra vergine di oliva il succo di un limone un cucchiaino di aceto di mele 2 cucchiaini di succo d’agave un cucchiaino di succo di zenzero fresco un quarto di cucchiaino di zenzero essiccato in polvere un quarto di cucchiaino di vaniglia in polvere [...]
Categoria: autunno,condimenti, salse e vinaigrette,contorni,frutta,insalate,inverno,lunch box,salato,verdura
Tag:
aceto di mele,
cavolo nero,
noci,
pepe bianco,
pere,
succo d'agave,
vaniglia,
zenzero
Scritto da Alice il 27 ottobre 2009
Ingredienti per 4 porzioni Per l’nterno o ‘ripieno’ 3 pere non troppo mature, sbucciate e tagliate a pezzi un cucchiaino di cannella in polvere 2 cucchiai di succo d’agave il succo di un limone Per la copertura 100 g di cioccolato fondente 4 manciate di nocciole un pizzico di sale marino integrale 3 cucchiai di [...]
Categoria: al forno,autunno,cioccolato,colazione,crumble,dolce,dolci,frutta,inverno,merenda
Tag:
cannella,
cioccolato,
crema di nocciole,
farina di riso,
farina integrale,
nocciole,
pere
Scritto da Alice il 10 ottobre 2009
Ingredienti per circa 2 vasi da 350 g ciascuno 1200 g di pere mature, pulite e tagliate a pezzetti più o meno grandi 400 g di malto di riso il succo di un limone mezzo cucchiaino di cannella in polvere un cucchiaino di foglie di timo fresco Procedimento Mettete le pere in una pentola dal [...]
Categoria: autunno,colazione,cotto,dolce,frutta,marmellate,merenda
Tag:
cannella,
pere,
timo
Scritto da Alice il 16 febbraio 2009
Ingredienti una tazza di farina di mandorle una tazza di farina di kamut integrale un pizzico di sale 3 cucchiai di cacao amaro in polvere 2 cucchiai di amido di mais un cucchiaio di cremortartaro mezzo cucchiaino di zenzero essiccato in polvere 6 cucchiai di olio extra vergine di oliva 10 cucchiai di succo di pera senza [...]
Categoria: al forno,autunno,caldo,cioccolato,colazione,dolce,dolci,freddo,frutta,inverno,lunch box,merenda,torte
Tag:
cioccolato,
farina di kamut,
farina di mandorle,
farina integrale,
kamut,
malto di riso,
mandorle,
pere,
zenzero
Scritto da Alice il 6 febbraio 2009
Ingredienti Per la pasta base pasta base (la ricetta è qui), spessa circa 3-4 mm Per il ripieno (le quantità indicate di seguito sono abbastanza per farcire 6-8 mini pie) 4 pere sode tipo Kaiser, pulite, sbucciate e tagliate a pezzetti 4 cucchiai di uvetta sultanina 2 cucchiai di crema di mandorle 2 cucchiai [...]
Categoria: al forno,autunno,caldo,colazione,crostate e tartellette,dolce,dolci,frutta,inverno,lunch box,merenda
Tag:
cannella,
crema di mandorle,
malto di riso,
mandorle,
mirin,
pere,
pinoli,
succo concentrato di mela,
uvetta
Scritto da Alice il 14 febbraio 2008
Ingredienti per 6-8 porzioni Per il ripieno 3 pere Kaiser, o comunque ben sode, sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzetti 3 mele Golden, sbucciate, private del torsolo e tagliate a pezzetti il succo di un limone un quarto di tazza di zucchero di canna integrale muscovado zenzero in polvere, a piacere Per il crumble [...]
Categoria: al forno,autunno,caldo,colazione,crumble,dolce,dolci,frutta,inverno,lunch box,merenda
Tag:
farina di mais,
farina integrale,
mele,
olio di mais,
pere,
zenzero