Scritto da Alice il 16 Ottobre 2011
Ingredienti per 2 porzioni
3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
mezzo scalogno, pelato e tritato
350 g di polpa di zucca, tagliata a pezzetti
350-400 ml di acqua filtrata
sale marino integrale, quanto basta
pepe bianco macinato fresco, a piacere
un peperne giallo, pulito, pelato e tagliato a pezzetti
origano fresco pulito, per decorare
peperoni risso essiccati, per decorare
Categoria: antipasti, autunno, caldo, cotto, essiccatore, estate, lunch box, picnic, primi piatti, salato, senza glutine, verdura, zuppe e vellutate
Tag:
origano,
peperoni,
scalogno,
zucca
Scritto da Alice il 5 Maggio 2011
Ingredienti per 15 polpette
Per le polpette
130 g di lenticchie rosse decorticate
300 ml di acqua filtrata
250 di salsiccia di seitan, macinata o tritata
100 g di seitan al naturale, macinato o tritato
uno spicchio d’aglio, pelato e tritato
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di semi di lino in polvere (potete tritarli con un macinacaffè)
2 cucchiai di [...]
Categoria: al forno, cotto, finger food, legumi, lunch box, picnic, primavera, salato, seitan, verdura
Tag:
cannella,
lenticchie,
mandorle,
origano,
paprika,
peperoncino,
piselli,
pomodori,
seitan,
timo,
uvetta
Scritto da Alice il 7 Dicembre 2009
Ingredienti per 2 porzioni (o di più se servito come finger food)
uno spicchio d’aglio, pelato
un pizzico di sale marino integrale
un pizzico di pepe bianco
un pizzico di peperoncino in polvere
6-8 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
il succo di un limone
timo, preferibilmente fresco, a piacere
origano, preferibilmente fresco, a piacere
250-300 g di seitan al naturale, tagliato a [...]
Categoria: autunno, brunch, caldo, estate, finger food, inverno, primavera, salato
Tag:
aglio,
origano,
pepe,
peperoncino,
seitan,
timo
Scritto da Alice il 3 Settembre 2008
Ingredienti per 1 pizza
Per il pesto alle mandorle e basilico
1 spicchio d’aglio
mandorle (un pugno abbondante)
6 cucchiai di olio extra vergine di oliva
sale marino integrale (quanto basta)
Per i pomodori
4-5 pomodori (io ho usato i Piccadilly ma i San Marzano, i Pachino e i ciliegini sono altrettanto adatti)
olio di oliva extra vergine
origano fresco (un pugno abbondante)
pepe nero [...]
Categoria: al forno, colazione, cotto, estate, pizza, salato
Tag:
basilico,
kamut,
origano,
pomodoro
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