Articoli per Ingrediente:
Ingredienti per 2 porzioni 2 peperoncini rossi, puliti e tagliati a listarelle 6-7 cm di radice di zenzero fresco, pelato e grattugiato per ottenerne il succo il succo di un limone un cucchiaino di succo d’agave sale marino integrale, q.b. un piccolo cipollotto fresco, pulito e tagliato a rondelle 150 g di riso thai un [...]
Categoria: autunno,cotto,piccante,salato,senza glutine,verdura
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Ingredienti per 2 porzioni Per il tofu il succo di mezzo limone 3 cucchiai di shoyu 2 cucchiai di aceto di mele mezzo cucchiaino di zenzero in polvere il succo ottenuto da circa 6 cm di radice di zenzero grattugiato e spremuto 50 ml di olio di sesamo un cucchiaio di olio di sesamo tostato [...]
Categoria: antipasti,estate,lunch box,picnic,salato,senza glutine,verdura
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Ingredienti per 2 porzioni 2-3 manciate di germogli di lenticchia 2-3 manciate di germogli di ravanello mezzo cetriolo (oppure uno piccolo), pulito e tagliato a julienne 2 cucchiai di semi di sesamo 1-2 cucchiai di alghe dulse in fiocchi (io ho usato dulse bretoni) il succo di mezzo limone un cucchiaio di aceto di mele [...]
Categoria: alghe,antipasti,contorni,crudo,disintossicante,estate,finger food,freddo,germogli,insalate,legumi,lunch box,picnic,primavera,salato,senza glutine,verdura
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Ingredienti per 2 porzioni il succo di mezzo pompelmo rosa olio extravergine di oliva, a piacere olio di sesamo tostato, quanto basta un cucchiaino di sciroppo di riso sale marino integrale, quanto basta pepe bianco macinato fresco, a piacere 2 manciate abbondanti di rucola, pulita una manciata di alghe dulse, lasciate in ammollo in acqua [...]
Categoria: alghe,autunno,condimenti, salse e vinaigrette,crudo,disintossicante,estate,freddo,frutta,germogli,insalate,inverno,legumi,primavera,salato,senza glutine,verdura
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Ingredienti una piccola rapa bianca, pulita e tagliata a bastoncini mezza rapa rossa, pulita e tagliata a bastoncini mezzo cavolo cappuccio bianco piccolo, pulito e tagliato a listarelle finissime il succo di un’arancia bionda 2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato 2 cucchiai di acidulato di riso 2 cucchiai di malto di riso [...]
Categoria: autunno,condimenti, salse e vinaigrette,contorni,crudo,freddo,insalate,inverno,lunch box,salato,senza glutine,verdura
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Ingredienti per 2 porzioni 70-80 g di riso lungo semintegrale 70-80 g di riso venere il succo di mezzo limone 4-5 manciate di piselli freschi sgranati, scottati in acqua bollente salata per 5-7 minuti, scolati, sciacquati sotto acqua corrente fredda, scolati ancora e messi da parte a raffreddare una carota, pulita e tagliata a dadini [...]
Categoria: cereali,estate,insalate,legumi,lunch box,picnic,primavera,salato,senza glutine,verdura
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Ingredienti per 16-18 palline mezzo broccolo romano, già cotto (circa 180-200 g) 215 g di riso integrale Baldo già cotto (circa 150-170 g crudo) un paio di cucchiai di olio di sesamo (non tostato) un cucchiaio di tahin mezzo cucchiaino di semi di coriandolo in polvere mezzo cucchiaino di cumino in polvere mezzo cucchiaino di [...]
Categoria: autunno,brunch,cereali,finger food,inverno,lunch box,salato,senza glutine,verdura
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Ingredienti per 2 porzioni la polpa di 1/4 di anguria, privata dei semi e tagliata a pezzetti 2-3 manciate di rucola una manciata di germogli di porri 4 cucchiai di semi di zucca un cucchiaio di olio di sesamo tostato 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva il succo di un limone un cucchiaio [...]
Categoria: crudo,disintossicante,estate,germogli,insalate,salato,senza glutine,verdura
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Ingredienti per 2 porzioni 1 panetto di tofu al naturale da 300 g, tagliato a fette (io ho usato tofu Sun Soy Food) 2 zucchine medie, tagliate a rondelle 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva 2 cucchiai di semi di sesamo sale marino integrale, quanto basta Per la prima marinata 3 cucchiai di [...]
Categoria: legumi,lunch box,picnic,salato,senza glutine,verdura
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Ingredienti per 2-4 porzioni Per l’insalata 2 tazze di ceci (lessati da voi o di quelli pronti in scatola) 6-8 foglie di coste, gambi inclusi 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine o di girasole (per saltare le verdure) sale marino integrale, quanto basta pepe bianco, quanto basta Per il condimento un quarto di [...]
Categoria: autunno,insalate,salato
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