Articoli per Ingrediente:
Ingredienti per 2 porzioni
2 peperoncini rossi, puliti e tagliati a listarelle
6-7 cm di radice di zenzero fresco, pelato e grattugiato per ottenerne il succo
il succo di un limone
un cucchiaino di succo d’agave
sale marino integrale, q.b.
un piccolo cipollotto fresco, pulito e tagliato a rondelle
150 g di riso thai
un cespo di broccoli, pulito e diviso in cimette
4-5 [...]
Categoria: autunno, cotto, piccante, salato, senza glutine, verdura
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Ingredienti
150 g di riso integrale, sciacquato sotto acqua corrente e da cuocere bene in acqua filtrata
160 g di malto di riso
3 cucchiai di olio extravergine di oliva leggero e fruttato
la scorza grattugiata di un limone (è importante che sia bio)
3 cucchiai di farina integrale di riso
80 g di farina di mais fioretto (senza OGM)
un pizzico [...]
Categoria: al forno, autunno, brunch, caldo, cereali, colazione, dolce, dolci, finger food, inverno, merenda, senza glutine
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Ingredienti
Per la pasta base
pasta base (la ricetta è qui), spessa circa 3-4 mm
Per il ripieno (le quantità indicate di seguito sono abbastanza per farcire 6-8 mini pie)
4 pere sode tipo Kaiser, pulite, sbucciate e tagliate a pezzetti
4 cucchiai di uvetta sultanina
2 cucchiai di crema di mandorle
2 cucchiai di pinoli
3 cucchiai di malto di riso
un pizzico [...]
Categoria: al forno, autunno, caldo, colazione, crostate e tartellette, dolce, dolci, frutta, inverno, lunch box, merenda
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Ingredienti per 4 porzioni
330 g di riso superfino Carnaroli integrale
una zucca media (io ho usato la manotavana)
acqua filtrata o minerale naturale
1/2 porro tritato finemente
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva (e un cucchiaio in più da aggiungere a crudo a fine cottura)
1 cucchiaio di mirin
1 cucchiaino di lemograss essiccata
1/2 cucchiaino di maggiorana essiccata
3 cucchiaini [...]
Categoria: autunno, cereali, inverno, primi piatti, salato, verdura
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